Седмичен анализ на цените на млякото и млечните продукти
Средната изкупна цена на млякото за миналата седмица в България е 0,99 лв/л по данни на МЗХ. Това е увеличение от 12,5% на годишна база. Поскъпването в страните от Европейския съюз е повсеместно и продължава с леки темпове. Най-високи са изкупните цени в Кипър, Малта и Ирландия, като цените варират от 0,58 до 0,64 евро цента на литър.
Общото преработено количество мляко в България за периода януари – август 2024 година е 502 273 тона. От тях най-много са използвани за производство на заквасени млека – 127 977 тона; за краве сирене – 54 101 т и за пресни пакетирани млека – 52 133 т.
Краве сиренето също продължава възходящия си тренд и вече цената на едро е 15,38 лв/кг, а на дребно – 18,47 лв/кг. Цената на едро на прясно мляко тетрапак е 2,89, а на дребно 3,24 лв/л. Кашкавал “Витоша” на едро се търгува за 21,74 лв, а на дребно – 26, 05 лв/кг.
От изнесените данни става ясно, че спрямо миналата година се наблюдава увеличение на вноса на сирене, извара, сметана, заквасена сметана и неконцентрирано мляко. Спрямо 2023 г. вноса на концентрирано мляко намалява с около 25%. На следващата графика са изнесени страните, с най-голям дял във вноса на сирене и извара в България.
Страната ни изнася най-големи количества сирене и извара в Гърция, Германи и Румъния, а в третите страни – САЩ и Обединеното кралство.
Източник: МЗХ
