БАБХ спря над 1,5 тона сирене с неясен произход във Варненско
Инспектори на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) възбраниха над 1,5 тона сирене с неясен произход и проследимост. Това се случи при проверка на млекопреработвателно предприятие в община Вълчи дол, област Варна.
Контролът е извършен от служители на Областната дирекция по безопасност на храните – Добрич по разпореждане на БАБХ. В хода на инспекцията са открити 149 кофи сирене по 8 кг и 99 кофи по 4 кг, или общо 1588 кг продукция, намираща се в процес на зреене без необходимите данни за партида, вид и произход.
Проверяващите са установили и още 555,5 кг продукт с недостатъчна информация относно неговия вид и произход. Освен това в предприятието са открити 1200 кг млечна киселина, за която липсва ясно описание в технологичната документация и не е уточнено предназначението ѝ.
Извършената проверка на проследимостта на използваното сурово краве мляко и произведената от него продукция не е установила несъответствия за проверените периоди.
Впоследствие инспектори са проверили и предприятие за производство и препакетиране на млечни продукти в област Варна, където е проследено движението на същата партида. Там не са констатирани нарушения при съхранението и идентификацията на наличните суровини и готова продукция, но са открити разминавания в придружаващата документация, включително несъответствия в търговските документи и различни посочени срокове на годност за една и съща партида сирене.
По случая са предприети административни действия съгласно действащото законодателство. Издадена е заповед за възбрана на засегнатата партида, като тя ще бъде насочена за унищожаване. Предстои и съставяне на акт за установяване на административно нарушение, а за останалите констатирани несъответствия ще бъдат издадени задължителни предписания с определени срокове за изпълнение.
