Глобалните цени на млякото растат. Очертават се добри перспективи пред европейските фермери

Световните цени на млякото растат. Перспективата е добра и за родните фермери, тъй като млякото е търсено от мандрите. Наскоро цените се повишиха на най-важната международна млечна борса Global Dairy Trade (GDT), където търгуват големи мандри като Arla, Fonterra и Dairy America

На последния търг на 21 май участниците бяха готови да платят средно с 3,3% повече за млечните продукти. Това е най-големият скок на цената от февруари насам.
Повече пари за млечни продукти: моцарела, лактоза и масло поскъпват
След като наскоро шансовете бяха в сектора на мазнините, секторът на протеините сега също изглежда се възстановява. Всички продукти с изключение на чедъра поскъпнаха. Участниците в търга платиха значително повече за моцарела. Цената се покачи с цели 9,8% спрямо последния търг в началото на май до равностойността на 3 881 евро/т. Лактозата също се търгуваше при 732 евро/т, с 8,1% по-скъпо от миналата. Маслото поскъпва с 5,1% и струва 6381 евро/т. Млякото на прах сега също се развива по-добре: обезмасленото мляко на прах поскъпна с 3,5% и завърши на 2421 евро/т, пълномасленото мляко на прах на 3138 евро/т с повишение от 2,9%.
Ценовият индекс GDT, който е среднопретеглената стойност на процентното изменение на цената на всички търгувани продукти и периоди от време, достигна най-високото си ниво от октомври 2022 г. В момента той е на 1143 индексни пункта, спрямо 1166 на 4 октомври 2022 г. Не само международният пазар на мляко показва положителни перспективи.

Сравненителен анализ – Германия.
Ако погледнете мотора на ЕС, Германия, нещата също изглеждат добре. Пазарните индикатори продължават да дават леко положителна перспектива. Докато обемите на доставките на мляко достигат своя сезонен връх, цените на млякото на спот място нарастват значително. През втората седмица на май млякото, търгувано между мандрите, струваше 36,5-37,5 цента/л, около 1,5-2 цента повече от предходната седмица. През следващата седмица от 13 до 19 май той направи допълнителен скок от 4,5 цента в южната и 1,5 цента в северо/западната част на страната. Това означава, че мандрите са платили 41 цента/л мляко на спот пазара на юг и 39 цента/л мляко на север/запад. Ясен знак: мандрите търсят суровината, защото все още могат да се постигнат добри цени, особено в сектора на мазнините. Има добро търсене на млечни продукти, което е добра ценова перспектива
Търговците на дребно се радват на голямо търсене на масло и го продават на потребителите, съобщава Süddeutsche Butter- und Käsebörse. Сиренето също е с добро до много добро търсене. Що се отнася до нарязаното сирене, лятното време може да стимулира търсенето от кетъринг на открито. Допълнителни количества се изнасят, тъй като Южна Европа се подготвя за празничния сезон. Пазарът на мляко на прах се стабилизира, съобщава фондовата борса Kempten. Въпреки че все още липсва тласък от износа, ниските цени на пълномасленото мляко на прах в момента не са на масата.

Цената на млякото в Германия от 43,8 цента/л през май се покачи с цели 3,7 цента до 47,5 цента/л през юни. През следващия месец юли се очакват 48,3 цента/л.