Глобалният пазар на алтернативи на млечните продукти: до 10 години с двоен растеж
Глобалният пазар на алтернативи на млечните продукти ще нараства със 7,4% годишно и ще достигне 51,9 милиарда долара до 2036 г., което е почти двойно повече от прогнозата за текущата година (26,6 милиарда долара).
DairyNews.today пише за това .
Според анализаторите, увеличението се дължи на по-голямото изместване на потребителите към продукти на растителна основа като основни хранителни продукти, а не като нишови предложения. Допълнителни фактори включват нарастваща непоносимост към лактоза, осведоменост за храносмилателното здраве и интерес към растителните диети. Диверсификацията на продуктите и електронната търговия също играят ключова роля за разширяването на пазара.
Алтернативите на млечните продукти включват растителни алтернативи, направени от соя, бадеми, овес, кокос, ориз и грах, предлагащи варианти без лактоза и на растителна основа. Към 2026 г. соевите продукти представляват приблизително 52% от пазара поради съдържанието им на протеини и рентабилността им.
„Европа е лидер на световния пазар благодарение на приемането от страна на потребителите, осведомеността за устойчивостта и иновациите, като Германия и Обединеното кралство са водещи в консумацията на растителни храни. В Азиатско-тихоокеанския регион бързата урбанизация и променящите се хранителни предпочитания в Индия и Китай са ключови двигатели на растежа, докато нарастващата осведоменост за непоносимостта към лактоза и разширяващата се инфраструктура за търговия на дребно подхранват търсенето. Северна Америка също показва стабилен растеж, подкрепен от продуктовите иновации и високите потребителски разходи за здраве“, добавят експертите.
Ключови играчи на пазара включват Danone, Oatly, The Hain Celestial Group, SunOpta Inc. и Vitasoy International Holdings Limited. Тези компании се фокусират върху продуктови иновации, ароматизационни системи, ефективност на веригата за доставки и разширяване на глобалната дистрибуция, за да завладеят пазарен дял.
