Изневяра по принуда! За първи път в историята аржентинците са яли повече пилешко, вместо телешко през 2024
В Аржентина, земята на едрия рогат добитък, известна със своите сочни телешки пържоли и скара, пилешкото месо вече е на върха, съобщава Ройтерс.
45-те милиона жители на южноамериканската държава са яли повече птиче месо на глава от населението миналата година за първи път в историята, показват официални данни.
Инфлацията и строгите икономии намалиха потреблението на червено месо в страната.
Говеждото е толкова важна основна храна, че цените и достъпността могат да станат политически чувствителни, което може да окаже натиск върху правителството.
Данните от зърнената борса в Росарио показват, че потреблението на пилешко месо е скочило през 2024 г. до 49,3 кг на глава от населението, надхвърляйки говеждото, което е спаднало до 48,5 кг, което все още е най-високото в света пред Уругвай и Бразилия. Свинското месо се покачи до 17,7 кг на глава от населението.
„Потреблението на пилешко е нараснало и това се дължи на цената“, каза месарят Даниел Лопес в покрайнините на Буенос Айрес, обяснявайки, че най-евтината цена за килограм говежда къйма е 5-6 долара – два пъти повече от пилешката.
„Това е разликата и днес хората се грижат много за портфейлите си“, каза Лопес.
Аржентинците изпитват почти религиозен плам към говеждото, което обикновено е центърът на традиционните барбекюта асадо със семейството в градината, в къошетата на улиците или дори импровизирани скари на строителни площадки и край пътища.
Аржентина е вторият по големина производител на говеждо и пилешко месо в Южна Америка след Бразилия, според Министерството на земеделието на САЩ.
„Днес за средната цена на килограм телешко можете да си купите три килограма пилешко или почти два килограма свинско“, каза Мигел Шиарити, ръководител на аржентинската камара за месна промишленост
