Къпините са богата на хранителни вещества суперхрана, която поддържа здравето на сърцето, костите и имунната система, като същевременно помага за предотвратяване на хронични заболявания като рак и диабет. Те са богати на витамини, минерали и антиоксиданти като антоцианини, чиято роля в предотвратяването на сериозни здравословни проблеми се изследва.

Подобрява здравето на мозъка
Къпините са богати на фитохимикали, особено антоцианини, които поддържат здравето на мозъка и могат да помогнат за предотвратяване на свързани с възрастта невродегенеративни заболявания като деменция. Изследванията показват, че антоцианините, съединенията, отговорни за лилавия цвят на къпините, могат да увеличат притока на кръв към мозъка и да подобрят областите, контролиращи паметта и вниманието.

В друго проучване участниците, които са консумирали богата на флавоноиди смес от горски плодове, включително къпини, са изпитали подобрена когнитивна дейност в продължение на шест часа.

Консумацията на повече къпини може да помогне за предотвратяване на растежа на раковите клетки.

Намалява риска от сърдечни заболявания
Къпините са пълни със защитни за сърцето съединения като фибри, изоформи и антоцианини. Редовната консумация на горски плодове може да намали риска от сърдечни заболявания със 17% и шанса за смърт от сърдечно заболяване с 9%.

Други изследвания показват, че консумацията на къпини и други горски плодове може да помогне за понижаване на кръвното налягане и холестерола с ниска плътност (видът, който запушва артериите) и да регулира кръвната захар, като всичко това може да помогне за защитата на сърцето ви.

Предпазва от рак
Антиоксидантите и другите съединения в къпините помагат за неутрализиране на вредните свободни радикали, които могат да увредят клетките, да причинят оксидативен стрес и да допринесат за хронични заболявания. Консумацията на повече къпини може да помогне за предотвратяване на растежа на раковите клетки.

Къпините могат също да помогнат за предотвратяване на колоректален рак. Изследванията показват, че екстрактът от къпина може да спре ключов процес, който позволява на раковите клетки да растат в дебелото черво. Това проучване обаче е проведено в лаборатория, а не върху хора, така че са необходими повече изследвания.

Борба с диабета
Редовната консумация на къпини може да помогне за предотвратяване на диабет. Съдържанието им на фибри забавя храносмилането и помага за понижаване на нивата на кръвната захар. Плодът също така подобрява метаболитното здраве чрез:

Намаляване на възпалението
Подобряване на метаболизма на мазнините
Подобряване на инсулиновата функция
Консумацията на къпини увеличава изгарянето на мазнини и подобрява инсулиновата чувствителност при мъже с наднормено тегло и затлъстяване, което подчертава потенциалните ползи от мощните антиоксиданти на горския плод.

Подпомага здравето на костите
Преглед на проучвания върху ползите от хранителните вещества в горските плодове, включително къпините, установи, че тези плодове могат да помогнат за предотвратяване на остеопения, състояние, при което костите стават по-слаби и по-склонни към счупване.

Къпините са богати на основни витамини и минерали, като например:

Манган: Увеличава костната плътност и насърчава образуването на кости.
Витамин К: Активира протеините, които изграждат костна тъкан, намалявайки риска от фрактури
Витамин С: Играе роля в образуването на колаген в костите, съединителната тъкан и кръвоносните съдове, което укрепва костите

Подобрява храносмилането
Къпините съдържат разтворими и неразтворими фибри, които са жизненоважни за храносмилането. Разтворимите фибри абсорбират вода, помагайки за забавяне на движението на храната през храносмилателния тракт, което позволява по-добро усвояване на хранителните вещества. Неразтворимите фибри добавят обем към изпражненията, което помага за по-ефективното ѝ движение през червата, насърчавайки редовното изхождане и предотвратявайки запек.

Подпомага доброто дентално здраве
Изследванията показват, че екстрактът от къпина може да се бори с бактерии, вируси и възпаления, което може да помогне за предотвратяване на пародонтоза. Едно проучване установи, че дъвката с ксилитол и лиофилизиран прах от къпина (50 милиграма) намалява бактериите в слюнката, като значително подобрява оралното здраве.