Колко тежат различните видове яйца?
Теглото на яйцата има голямо значение, защото при еднаква носливост общата маса маса на получената продукция е по-голяма при по-едри яйца.
Размерът на яйцата е наследствен признак. Птиците на средна възраст снасят яйца със средна маса за вида.
Големината на яйцата според вида птици е:
- кокошки – 55-75 гр;
- пуйки – 75-110 гр;
- патици – 75-90 гр;
- гъски – 140-250 гр;
- японски пъдпъдъци – 10-16 гр;
- щраус – 1200-2200 гр.
При продажбата на яйцата според теглото им, те се разпределят в следните стокови категории:
- Размер S – маломерни, под 53 гр;
- Размер M – средни, между 53 и 63 гр;
- Размер L – едри, 63-73 гр;
- Размер XL – много едри, над 73 гр.
Според действащото законодателство на Европейският съюз общото тегло на 100 броя яйца трябва да бъде минимум 4,5 кг. Поради тази причина яйца под 45 грама се определят за нестандартни и не се предлагат в търговската верига.
