Кориандърът е едногодишно растение, което намира широко приложение в хранително-вкусовата промишленост и в производството на масла. В плодовете се съдържат 0,3 – 1,2% етерично масло и 17 – 24% обикновено растително масло.

Етеричното масло от кориандър се използва в парфюмерията, козметиката и в производство на сапун. Плодовете също се използват като подправка в колбасарската промишленост. Кюспето му също има висока хранителна стойност и е ценен фураж за животните.

Особености и изисквания

Кориандърът е студоустойчива култура. Семената поникват при 5-6°С. Оптималната температура за развитие е 18-25°С. Ниските температури удължават вегетацията, но при такива условия добивът от семена и етерично масло са най-високи.

Кориандърът е светлолюбив и не понася засенчването, което понижава добивите. За тази цел е нужно площите да са чисти от плевели.

Поради плитко разположената си коренова система за формирането на високи добиви са нужни висока почвена и въздушна влажност. Недостигът на влага понижава реколтата. Критични са фазите бутонизажия и цъфтеж.

Тя е взискателна към почвата и предпочита богати на хранителни вещества почви. Дава най-добри резултати на черноземни и наносни почвени типове.

Отглеждане на кориандър

Добри предшественици са зимните житни култури, които освобождават рано площите. Предсеитбената подготовка включва дълбока оран на 25см, брануване и култивиране. Фосфорните торове се внасят преди оранта, а азотните – преди сеитбата.

Поради високата си студоустойчивост кориандърът се сее рано или късно през есента и рано на пролет – до 15-20 март. Правилният момент за сеитба се определя според влагата на почвата и очакваните дъждове. Най-добри резултати се получават при ранна есенна сеитба и наличие на валежи, като по този начин кориандърът пониква бързо и образува розетка. Напролет такива растения се развиват бързо и интензивно преди настъпване на летните засушавания и дават високи добиви. Сее се с 1,2 – 2 кг/дка на дълбочина 3-4 см. Междуредието е според заплвеляването на площите и варира от 15 до 45 см. Чистите терени се засяват с по-малко междуредово разстояние, което благоприятства по-дружното развитие на семената.

За борба срещу плевелите се използват регистрираните ПРЗ и междуредовите обработки. Гъстите посеви може да се брануват напречно рано през пролетта.

За предпазване от бактериозата семената предварително се обеззаразяват. Важен икономически неприятел е кориандровият семеяд. Борбата с него включва обгазяване на семената и третиране с инсектицид по време на цъфтеж.

Прибиране на кориандър

Семената на кориандърът узряват неравномерно неедновременно, което налага разделно прибиране. Първо растенията се окосяват във фаза восъчна зрялост на семената, а след това се изчакват да изсъхнат 2-3 дни и се овършават.

При наличие на благоприятни условия и достатъчни валежи добивът от семена може да достигне 200 кг/дка.