Млечния сектор в ЕС – настояще и бъдещи перспективи

Европейският съюз е най-големия производител на мляко в света, следван плътно от САЩ и Индия. През 2022 г. производството на сурово мляко в ЕС достигна 160 милиона тона, което представлява лек спад от 0,3% спрямо предходната година.

96% от тях са получени от крави, а останалите 4% са получени от овце, кози и биволи.

Производството на мляко е широко разпространена дейност във всички държави-членки на ЕС, въпреки че има значително разнообразие в размерите на фермите и стадата, добивите и методологиите на отглеждане. Те варират от свободно отглеждане в алпийските региони до големи специализирани млечни ферми. През 2022 г. млекопроизводителите в ЕС са доставили 160 милиона тона мляко, като 94% от тази продукция е доставена на мандри за преработка в пресни продукти като сирене и масло.

Млечният сектор в ЕС работи при строги разпоредби, обхващащи хигиена, здраве и хуманно отношение към животните, както и официален контрол. За да подпомогне земеделските производители и да се справи с пазарните дисбаланси, секторът се възползва от различни инструменти в рамките на общата селскостопанска политика (ОСП). Те включват общата пазарна организация, публична намеса и разпоредби за частно складиране, директни плащания и мерки за развитие на селските райони. ОСП също така насърчава и подкрепя организациите на производителите, като използва тяхната сила за колективно договаряне за стабилизиране на цените, повишаване на цените на млякото във фермите и смекчаване на нестабилността на цените.

В бъдеще се очаква търсенето на млечни продукти в ЕС и в световен мащаб да подкрепи световните пазари на млечни продукти. Въпреки това е вероятно колебанията в цените и пазарните дисбаланси да продължат като значителни предизвикателства. Бъдещата устойчивост и устойчивост на сектора ще зависи в голяма степен от иновациите. Тази иновация има за цел да балансира нуждата на фермерите от устойчив доход, търсенето на потребителите на достъпни и висококачествени млечни продукти и императивът да се спазват стандартите за опазване на околната среда и здравето на животните.

В заключение, млечният сектор на ЕС със своята стабилна регулаторна рамка и подкрепящи политики е в добра позиция да се справи с бъдещите предизвикателства. Чрез непрекъснати иновации и стратегическа подкрепа, той може да постигне устойчиво и проспериращо бъдеще за всички заинтересовани страни.