Най-скъпият сладолед в света струва близо 6700 долара за 130 мл

Японската компания Cellato постави световен рекорд с десерта Byakuya, който официално е признат за най-скъпия сладолед в света. Порция от едва 130 мл се продава за 873 400 йени, или около 6700 долара.

Необичайната цена донесе на продукта място в Книгата на рекордите на Гинес.

Белите трюфели са най-ценната съставка

Основната причина за високата цена са белите трюфели от италианския регион Алба. Те са сред най-редките кулинарни продукти в света, а стойността им може да достигне близо 15 200 долара за килограм.

В рецептата са включени още сирене Пармиджано Реджано и утайка от саке – традиционен продукт, получаван при производството на японската напитка.

Десертът се предлага със специална лъжичка

Всеки сладолед се доставя с масло от бял трюфел, което се добавя непосредствено преди консумация.

В комплекта има и ръчно изработена метална лъжичка. Според производителя тя е направена от материали, използвани при изработката на предмети за храмове и светилища в Киото.

Разработката е продължила повече от година

От Cellato разказват, че създаването на десерта е отнело повече от година и половина. През този период рецептата е преминала през множество тестове, докато бъде постигнат желаният вкус и текстура.

Компанията определя вписването в Книгата на рекордите на Гинес като признание за вложените усилия.

Производителят препоръчва специален начин на консумация

Byakuya не се сервира веднага след изваждане от фризера. Първо се добавя приложеното масло от бял трюфел, след което десертът се разбърква внимателно.

Ако сладоледът остане прекалено твърд, производителят препоръчва да се затопли за 10–20 секунди в микровълнова фурна.

В каталога има и по-достъпна луксозна версия

Освен рекордния десерт Cellato предлага и сладоледа „Звездна нощ“. Той е приготвен с черни трюфели, шоколад и сок от японския цитрус юзу.

Цената му е около 10 000 йени, или приблизително 72 долара.