Нов сорт ябълки с розово-червено месо
Prevar пусна на пазара първият си сорт ябълки с розово-червено месо, PremA021, който ще се предлага на пазара под марката Fizz. плодове, като се очаква малки количества да навлязат на избрани пазари този сезон.
Fizz е разработен чрез програмата за селекция на ябълки на Plant & Food Research и се различава с отличителната си розово-червено месо и вкус, наподобяващ горски плодове. Външният вид и вкусът му са предназначени да предложат диференциран вариант в категорията ябълки.
Аманда Лион, бранд мениджър в Prevar, отбеляза, че уникалният вътрешен цвят на сорта е интересен както за търговците на дребно, така и за потребителите.
Джош Парлейн, управляващ директор на Snazzy Fruit, заяви, че компанията вижда потенциал за Fizz на премиум пазарите поради вкусовия му профил и визуалната му привлекателност.
Ябълката съдържа антоцианини, съединения, чиито възможни антиоксидантни и противовъзпалителни свойства се изучават. Тези естествено срещащи се пигменти са отговорни за вътрешното оцветяване на плода.
