Отглеждане на домати – всичко, което трябва да знаете, за да имате сигурна и добра реколта. Засаждане, торене, поливане, резитба и събиране на реколтата.

Доматите (Lycopersicon esculentum Mill) са част от ботаническото семейство Solanaceae, заедно с чушките и патладжаните. Доматът е тревисто растение, многогодишно по произход. Отглежда се и като едногодишно в страни с умерен климат. Може да достигне между един и три метра височина.

Доматите се отглеждат както на полето, така и в оранжерии. За лична консумация, а също и в индустриална система. Консумират се пресни или консервирани, под формата на салати, ястия, сосове идруги.

Класификация на сортовете домати

Само в нашата страна се отглеждат домати от над 50 сорта. В световен мащаб броят на сортовете е много по-разнообразен. Сортовете домати се класифицират според различни критерии, включително:

Сортове домати, класифицирани според етапа на растеж:

С детерминиран растеж. Тези сортове растат, докато на върха се образува съцветие, след което основното стъбло спира растежа си.
С неопределен растеж. Сортовете с неопределен растеж растат, цъфтят и плододават през целия период на развитие.

Сортове домати, класифицирани според вегетационния период:

Ранни сортове – 95-120 дни
Полукъсни сортове – 120-130 дни
Късни сортове – над 130 дни

В зависимост от мястото на отглеждане, най-разпространените видове доматени култури са:

Култури на открито
Оранжерийни

Най-често в България се отглеждат домати от сортовете Розов домат, Розова магия, Розов Гигант, Биволко сърце, Червени градински домат и други.

Кога се засаждат доматите

Отглеждането на домати изисква спазване на оптималния период на засаждане. Периодът варира в зависимост от мястото, където ще бъдат засадени доматите, на полето или в оранжерии. Разсаждането е операцията, чрез която растения, отглеждани на разсад, се пресаждат на по-големи разстояния. Тази операция се извършва, когато се появи първият лист.

Засаждане на домати: Ръководство стъпка по стъпка

Ето стъпките, които трябва да следвате, за да засадите доматите:

Стъпка 1: Подготовка на земята
Първата стъпка при засаждането на домати е подготовката на земята. Тази стъпка включва разрохкване на почвата, за да се създаде леха за разсад, както и изравняване на почвата, за да се предотвратят локви.

Повърхностната обработка на почвата се извършва с дискова брана две кръстосани обработки. Дълбоката обработка на почвата се извършва с трактор, чрез оран на 25-30 см. Може и с лопата.

Стъпка 2: Основно торене

Втората стъпка включва основно торене, като се използват сложни торове. Можете да използвате разложен или полуразложен оборски тор, суперфосфат и калиев сулфат.

Стъпка 3: Моделиране на почвата и маркиране на редовете

Следващата стъпка е моделиране на почвата и маркиране на редовете, за да се пристъпи към самото засаждане.

Стъпка 4: Засаждане

Засаждането е последната работа и се препоръчва да се извършва сутрин или следобед към вечерта, когато слънцето вече не е толкова силно и присъстващо. Засаждането може да се извършва и през целия ден, когато е облачно. Преди засаждането на разсада, той се полива добре, за да се поддържа субстратът върху корените и лесно да се изважда от саксиите или тавите с пчелна пита.

На какво разстояние се засаждат доматите

Препоръчителното разстояние на засаждане между редовете е 80 см, а разстоянието между растенията в реда е 35 см. Нормата на засаждане е приблизително 3600 растения/1000 м2. Могат да се използват двойни редове, така че два реда да се групират по-близо един до друг, на 60-70 см, и разстояние от 90-100 см между групираните редове.

Препоръчителната дълбочина на засаждане варира в зависимост от височината на разсада и е 10-25 см. При удължените домати те могат да се засадят малко по-дълбоко.

Необходими дейности за грижа за доматените култури

Отглеждането на домати изисква определени грижи. Те започват със запълване на празнините, дейност, която обикновено се извършва през първите 5-10 дни след засаждането. Плевенето може да бъде ръчно или механизирано и се извършва 5-7 пъти. Ето основните дейности, необходими за отглеждането на доматите.

Поливане на домати

Най-добре е да поливате доматите рано сутрин. Може и през късния следобед. Поливат се веднага след засаждане, после след 5-7 дена. Преди цъфтец поливайте веднъж седмично, когато доматите почнат да зреят може и по-често. Зависи и колко сухо е времето.

Торене на домати

Ако не се извършват почвени анализи, могат да се прилагат торове по общ план. За основно торене се прилага разложен говежди или овчи тор в дози от 60-80 тона/хектар. Добавят се и калциев и суперфосфатен тор. Наред с почвените резерви, основното торене осигурява част от хранителните вещества, необходими за отглеждането на домати. Останалите, необходими за оптимално развитие на растенията, се получават чрез прилагане на торове по време на отглеждането и се нарича фазово торене.

Резитба

Оптималният период за резитба е, когато леторастите са 2-3 см и не повече от 5 см, тъй като през този период леторастите заздравяват по-бързо. Препоръчително е тази работа да се повтаря веднъж седмично. След резитбата се прилагат фунгицидни обработки за предотвратяване на появата на сиво гниене, както и инсектициди за предотвратяване на нападението от доматен комар.

Резитбата е важна за получаване на богата и качествена реколта. Когато не се извършва, растението осигурява подхранване на леторастите в ущърб на съцветията и развитието на плодовете. Неподрязаните леторасти се превръщат в нови стъбла и развиват свои собствени цветове и плодове, така че основното стъбло вече не расте до очакваната височина и плодоносността му намалява.

Резитбата включва пречупване на върховете на растежа и се извършва на 3-5 съцветия при култури с кратък цикъл и на 8-10 съцветия при култури с дълъг цикъл. Тя има ролята да стимулира опрашването и да ускори узряването на плодовете.

Обезлистване

Обезлистването включва премахване на стари или болни листа от основата на растенията. Тази работа се извършва постепенно, до нивото на съцветието, където започват да узряват първите домати.

Кога се берат доматите

Доматите от полски сортове се берат, когато плодовете достигнат желаната степен на зрялост. Беритбата може да се извърши ръчно или с определени механични средства. При оранжерийните домати беритбата се извършва на етапи, когато плодовете достигнат оптимален стадий на зрялост.

При краткия цикъл доматите са готови за беритба между 25-30 май в южните и югозападните райони, а в останалите райони между 5-15 юни. При удължения цикъл беритбата се извършва 5-10 дни по-късно, отколкото при краткия цикъл. При краткия цикъл периодът на беритба приключва около 30 юли, а при удължения цикъл – на 15 септември.

Прочете също: Болести по доматите – кои са най-честите заболявания