Пасищното отглеждане на кокошки все още е слабо познато в България, но вече има фермери, които го превръщат в своя кауза. Един от тях е Леонард Цвятков, който повече от година и половина развива малка ферма за пасищни кокошки носачки и работи за създаването на общност от съмишленици.

Малка ферма с големи амбиции

Леонард Цвятков отглежда около 400 пасищни кокошки носачки. Фермата е малка, но плановете му са сериозни – разширяване на производството и популяризиране на пасищното птицевъдство като устойчива практика в България.

Здравейте, г-н Цвятков! Преди кокошките отглеждали ли сте други животни?
Леонард Цвятков: Да, занимавал съм се с пчеларство в продължение на 6-7 години, а още преди това с брат ми отглеждахме зайци. За нас животновъдството дълго време беше хоби, но сега сме амбицирани да го развием по-сериозно. Искаме пасищното отглеждане на кокошки да не е само начин за производство на яйца, а и да се изгради общност от хора със сходни ценности. В чужбина този тип птицевъдство е доста популярно и смятаме, че има бъдеще и у нас.

Пасищно отглеждане и яйценосност

По-малко ли снасят кокошките при пасищно отглеждане?
Леонард Цвятков: Зависи от много фактори. В момента сме в тестов период и сравняваме различни породи през отделните сезони.

Какви породи кокошки отглеждате?
Леонард Цвятков: Имаме Ломан Браун, Бял Легхорн и различни кръстоски. Пасищните условия са предизвикателни – зимата е студено, а лятото жегата е сериозна. Проучваме и дали моделът е рентабилен, както и дали пазарът е готов за такъв продукт. Към момента интересът е много голям и дори не успяваме да задоволим търсенето.

Реализация и цена на пасищните яйца

Къде продавате яйцата си?
Леонард Цвятков: Основно на фермерски пазари и във фермерски магазини. Имаме и абонаментни програми за региона, като доставяме яйцата директно до дома на клиента безплатно.

Каква е цената на пасищното яйце?
Леонард Цвятков: Това е бутиков продукт и е по-скъп от стандартните яйца. В момента цената е между 1 и 1,20 лева за брой, в зависимост от абонаментната програма и текущите ни промоции.

Липсата на регулации – основно предизвикателство

Срещате ли затруднения?
Леонард Цвятков: Не толкова в самото отглеждане, а по-скоро в доказването на пасищния произход на яйцата. В България нормативната уредба не регулира пасищното отглеждане. Описани са клетъчно, подово и свободно отглеждане, но дори „свободното“ е в сгради, а не на пасища. В момента можем да доказваме начина си на работа основно чрез видео съдържание в социалните мрежи. Такива ферми като нашата са много малко и именно затова е нужна по-широка общност, която да стимулира бъдещи законодателни промени.

Зимата е изпитание за птиците и фермерите

Как се отразява зимата на кокошките?
Леонард Цвятков: Зимата е период на оцеляване и за кокошките, и за фермера. Ние сме постоянно навън, по пасищата, в калта и снега. Когато вали с дни, е истинско предизвикателство, но засега се справяме.

Социална мисия и образователна дейност

Фермата на Леонард Цвятков има и социална насоченост. Той и екипът му посрещат деца от детски градини и начални училища с образователна цел.

„Много от децата в градовете никога не са виждали кокошки на живо. Искаме да ги запознаем със селския начин на живот и да им покажем откъде идва храната“, споделя фермерът.