Производството на мляко в ЕС расте скромно, въпреки екологични и ценови предизвикателства
Производството на мляко в Европейския съюз показва скромен растеж през последните месеци, въпреки натиска от високите разходи за суровини и строгите екологични разпоредби. Това увеличение на производството на мляко следва период, белязан от нестабилност поради тези икономически и регулаторни предизвикателства. Въпреки това, млечният сектор в ЕС успява да поддържа стабилна верига за доставки.
Каква е ситуацията в ЕС?
Ключови пазари като Германия, Франция, Холандия и Ирландия продължават да абсорбират по-голямата част от суровото мляко ефективно, благодарение на стабилната си преработвателна инфраструктура. Това ефективно усвояване до голяма степен се дължи на постоянното търсене на продукти с висок марж като сирене, масло и мляко на прах, както в Европа, така и на експортните пазари в световен мащаб.
Сиренето остава важен продукт за млечните предприятия в ЕС, играейки ключова роля за стабилизирането на стойността на фона на променящите се потребителски тенденции. Фокусът на сектора върху млечни продукти с добавена стойност помогна за поддържането на маржовете на преработка въпреки нарастващите разходи.
Какви са проблемите пред производителите на мляко?
Млекопроизводителите в ЕС обаче са изправени пред постоянно високи разходи за вложения, включително фуражи, енергия и труд. Освен това спазването на екологичните разпоредби, като например Зелената сделка на ЕС и директивите за нитратите, ограничава агресивното разширяване. В Южна Европа предизвикателствата, свързани с климата, допълнително ограничават производствения потенциал, което води до предпазливо управление на стадата и инвестициите.
Какво следва?
Пазарните анализатори прогнозират, че производството на мляко в ЕС ще остане стабилно до началото на 2026 г., с ограничен потенциал за растеж, освен ако не възникнат благоприятни условия. Съществуващият баланс между търсене и предлагане предотврати резките спадове, наблюдавани в предишни периоди, подкрепяйки цените на млякото от фермите и маржовете на преработвателите.
