Оказва се, че всички тези полезни вещества се крият във вкусната тиквена супа. Тиквената супа е едновременно хранителна и изключително полезна. Тази храна, която е богата на желязо, магнезий, калий, витамини А, С, Е и К, има положителен ефект върху общото здраве, когато се консумира редовно. Вкусът на тиквената супа с екрие в правилното приготвяне. Ето подробностите:

ТОЛКОВА ВКУСНА! РЕЦЕПТА И СЪВЕТИ ЗА СУПА ОТ ТИКВА
Продукти:

500 грама тиква (нарязана на кубчета)

1 среден лук (нарязан)

2 скилидки чесън (нарязани на ситно)

1 морков (нарязан)

1 картоф (нарязан)

2 супени лъжици зехтин или масло

1 литър зеленчуков или пилешки бульон (по желание)

200 мл сметана (по желание, за по-кремообразна консистенция)

1 чаена лъжичка куркума (по избор)

1 чаена лъжичка настъргано индийско орехче (по желание)

Сол и черен пипер (по ваш вкус)

Приготвяне:

В тиган се слага зехтин или масло. Добавят се нарязаните лук и чесън и се запържват на умерен огън до леко розов цвят. Добавете нарязаните на кубчета тиква, морковите и картофите в тенджерата. Запържете всички зеленчуци за няколко минути, като разбърквате.

Добавете зеленчуков или пилешки бульон. Добавете сол и черен пипер.

Гответе на слаб огън, докато зеленчуците омекнат, около 20-25 минути. Добавете куркума и индийско орехче и разбъркайте.

Пасирайте сварените зеленчуци с ръчен пасатор. Ако искате по-гъста консистенция, можете да добавите малко количество вода.

Ако искате крем супа, добавете сметаната и оставете да къкри още няколко минути.

Разпределете супата в купички. Може да сервирате с крутони, печени слънчогледови семки, кисело мляко или прясна мащерка отгоре.

Ползи от тиквената супа

Тиквата е богата е на витамини А, С, Е и К и минерали като калий, желязо и магнезий. Подпомага храносмилателната система поради високото съдържание на фибри.

Укрепва имунната система

Тиквата съдържа бета-каротин, мощен антиоксидант. Това вещество укрепва имунната система, като се превръща във витамин А в тялото. Благодарение на съдържанието на витамин С, той осигурява защита срещу настинки и грип.

Поддържа здравето на очите

Съдържащият се бета-каротин е много важно за здравето на очите. Намалява риска от състояния като нощна слепота и макулна дегенерация.

Подхранва кожата

Благодарение на антиоксидантите и витамин А, обновява кожата, придава блясък и намалява признаците на стареене.

Поддържа здравето на сърцето

Благодарение на съдържанието на калий помага за балансиране на кръвното налягане. Съдържа фибри, които са ефективни при понижаване на нивата на холестерола.