Глобалният пазар на млечни съставки ще надхвърли 118 милиарда долара до 2034 г. от сегашните 74,4 милиарда долара. Това е резултат от нарастващото търсене на питателни, функционални хранителни продукти и нарастващото разпространение на здравословен начин на живот в световен мащаб.

Съединените щати: Световен лидер
Очаква се САЩ да постигнат общ годишен темп на растеж от 4,6%, достигайки $28,6 милиарда до 2034 г. Със стабилна местна производствена екосистема и най-голямата в света популация от ежедневни потребители на млечни продукти, САЩ са едновременно водещ производител и потребител на млечни съставки. Високото търсене на сирене, кисело мляко и богати на протеини продукти допълнително затвърждава позицията му на доминиращ играч на пазара.
Индия: Бързо разширяване и инвестиции
Индия, най-големият производител на мляко в света, се очаква да постигне годишен растеж от 7,3%, като продажбите му ще достигнат 19,6 милиарда долара до 2034 г. Традиционно фокусирана върху директната консумация на мляко, Индия сега се възползва от инвестициите от големи глобални играчи като Nestle и Amul за производство на мляко и съставки за различни продукти. До 2034 г. се предвижда Индия да представлява 18% от световните продажби, което подчертава нарастващото й влияние в индустрията.
Австралия: Нововъзникващи възможности
Предвижда се пазарът на млечни съставки в Австралия да нарасне с впечатляващия 9,3% годишен растеж, достигайки $6,5 милиарда до 2034 г. С нарастващото съзнание за здравето сред потребителите, търсенето на богати на протеини продукти, като казеин за регулиране на теглото, стимулира растежа на пазара. Регионалното значение на Австралия в азиатско-тихоокеанския сектор продължава да се разширява.

Основни тенденции и предизвикателства

Пазарът на млечни съставки претърпява значителна трансформация, движена от:

Загрижен иза здравето си потребители: нарастващо търсене на функционални и устойчиви хранителни продукти.
Иновативни приложения: Разширяване на употребата в храни, напитки и нутрицевтични продукти.
Предизвикателства: опасения за околната среда и нестабилност на цените на суровините.

Нандини Рой Чудхури, клиентски партньор във Future Market Insights, отбеляза:
„Пазарът на млечни съставки се развива бързо. Компаниите трябва да се справят с предизвикателства като въздействието върху околната среда, като същевременно използват възможностите за растеж в нововъзникващите пазари и иновативни продуктови сегменти. Тъй като здравето и качеството продължават да доминират в предпочитанията на потребителите, секторът е в добра позиция за стабилен растеж.“