Симеон от с. Врачанци: „Млекоматът ни спаси от произвола на мандрите“
От гурбет в Гърция до 20 крави в Добричко – представяме ви историята на един фермер, който реши да вземе съдбата (и млякото) в свои ръце.
Агровест: Симеоне, здравей! Твоята история е пример за приемственост. Разкажи ни как започна всичко?
Симеон: Всичко започна от баща ми. Той е в животновъдството повече от 30 години. Аз поех щафетата през 2004 г., веднага щом се прибрах от Гърция. Бях на гурбет, посъбрах малко средства и реших, че искам да градя нещо тук, у дома. Тогава баща ми имаше само две крави. Днес са 20. Не е голямо стопанство, но е наше, семейно. Сами си обработваме земята, сами си гледаме пасищата и животните.
Агровест: Много фермери се оплакват от изкупните цени. Ти обаче си намерил алтернатива – млекоматите. Защо направи тази крачка?
Симеон: От чисто оцеляване. През 2018 г. ситуацията стана нетърпима. Мандрите започнаха масово да свалят цените или направо да отказват изкупуване. Когато взехме млекомата, някои мандри буквално ни „отрязаха“, щом разбраха, че вече не сме зависими от тях. Тогава изкупуваха на обидните 60 стотинки. Днес нещата не са много по-различни за малките колеги – чувам за цени от 50 до 70 стотинки в региона. Това е подигравка с труда ни.
Агровест: Къде могат да намерят гражданите твоето мляко и каква е тайната на затворения цикъл?
Симеон: Млекоматът ни е в Добрич, в квартал „Балик“, на ул. „Орфей“ 47. Зареждаме го абсолютно всеки ден – това е закон. Цялото количество, което произвеждаме, отива директно при хората. Няма посредници, няма разреждане, няма „игра“ с цената. Произвеждам точно толкова, колкото мога да реализирам, за да гарантирам винаги прясно мляко.
Агровест: Спомена, че това е семеен бизнес. Има ли бъдеще за младите в това тежко ежедневие?
Симеон: Да, и това ме прави горд. Синът ми завърши ветеринарен техникум, а сега учи за зооинженер в Стара Загора. Жена ми е плътно до мен. Работим всички. Трудът е много, но когато виждаш, че продуктът ти стига директно до трапезата на хората и те са доволни, смисълът е друг.
Агровест: Какви са плановете ти оттук нататък? Мечтаеш ли за нещо по-голямо?
Симеон: Чакам с нетърпение новите програми prez 2026 година. Искам да направя модулна мандра. Това е следващата стъпка – да затворим цикъла напълно и по закон. В момента не купувам нови млекомати, защото искам първо да инвестирам в преработката.
Агровест: Какво би казал на колегите си, които все още се колебаят дали да излязат от зависимостта на големите преработватели?
Симеон: Че не е лесно, но си струва. Когато имаш директен контакт с клиента, ти си господар на собствената си стока. Държавата трябва да помага повече на малките, защото ние сме гръбнакът, но докато това стане – спасението е в иновациите и упоритостта.
