Търсенето на органични продукти във Франция намалява и фермерите се съмняват в перспективите на сектора
Спадът в търсенето на органични продукти във Франция създава сериозни предизвикателства за фермерите и поставя под въпрос перспективите за развитие на този сектор. Въпреки че новият закон, приет през март, поддържа амбициозни цели за биологичното земеделие, експертите отбелязват, че той не адресира ключови проблеми и не гарантира устойчивото развитие на индустрията.
Органичният пазар във Франция, който се разрасна бързо по време на пандемията от COVID-19, сега преживява значителен спад.
„По време на пандемията делът на органичните продукти в нашите продажби достигна 12–15%, но след края й хората станаха по-предпазливи относно разходите за храна и търсенето рязко спадна“, казва Пиер Гратакос, главен оперативен директор на Cardell. Той обяснява, че биопроизводството е по-скъпо заради по-сложните технологии и по-ниските добиви, което пряко се отразява на крайната цена на продукта.
Високата цена на органичните продукти остава основна пречка за потребителите, особено в условията на нарастваща инфлация. Пиер Гратакос вярва, че крайните купувачи са склонни да плащат повече за качествени органични продукти, но посредниците, по-специално купувачите на едро и търговците на дребно, не винаги демонстрират същата готовност.
Според Agence Bio органичните продукти представляват само 6% от общото потребление на храни във Франция. Ситуацията се усложнява от намаляването на броя на фермерите, преминаващи към биологично производство.
През 2023 г. във Франция е имало около 61 000 органични ферми, което представлява 14,4% от общия брой, но тази цифра е намаляла с 1,3% в сравнение с предходната година. Освен това броят на новите фермери, които избират биологичното земеделие, е намалял с 30%.
Очакваше се новият закон за селскостопанска реформа да засили подкрепата за органичния сектор, но еколозите и органичните производители го критикуваха за отслабване на екологичните ангажименти. Президентът на Националната федерация за органично земеделие Филип Камбур подчертава, че френското земеделие трябва да търси алтернативни модели на развитие, като се фокусира не само върху масовото производство и износа, но и върху опазването на околната среда и подкрепата на местните фермери.
Въпреки че законът запазва целта за увеличаване на дела на органичното земеделие до 21% до 2030 г., сенаторите поставят под въпрос осъществимостта на такива показатели без гаранции за повишено търсене. Директорът на Agence Bio Лор Вердо смята, че ключова задача трябва да бъде не само разширяването на органичното производство, но и формирането на стабилен пазар за такива продукти. Нейната агенция вече стартира кампания за популяризиране на органични храни сред обществеността. Лор Вердо подчертава, че за привличането на нови фермери в сектора е необходимо да се стимулира търсенето, като се обясни на потребителите връзката между техния избор в магазина и подкрепата за устойчиво земеделие.
