Увеличава се производството на бяло месо в България

Министерството на земеделието и храните публикува данни от специализираните кланици за производство на бяло месо на територията на страната през 2024 година.

През миналата година производството на бяло месо от птици и зайци (вкл. субпродукти и втлъстен черен дроб) в кланиците се увеличава с 3 664,5 тона или с 3% в сравнение с 2023 година до 124,547.5 тона. Произведеното количество бяло месо представлява около 57% от общото промишлено произведено месо (215 935,9 т) в страната през 2024 година, което е с 6 069 т повече спрямо предходната година.

Броят на закланите пилета бройлери се увеличава до 53,926.1 т. , а произведеното от тях месо (вкл. субпродуктите) е 95,991.5 т.

От закланите 7,121.6 броя патици е добито 22,899.8 т кланично месо.