Какво се случи с цените на хранителните стоки през 2025 г. ? Поскъпна ли храната и с колко? Вижте данните на ФАО.

Средната стойност на индекса на цените на храните на ФАО през декември 2025 г. е 124,3 пункта, с 0,6% по-ниска от ноември. Това е така тъй като понижението в цените на млечните продукти, месото и растителните масла компенсира покачването на цените на зърнените култури и захарта.

Индексът е с 2,3% под нивото си отпреди година и с 22,4% под пика, достигнат през март 2022 г., според данни на Организацията на ООН за прехрана и земеделие (ФАО).

„За 2025 г. средната стойност на индекса е била 127,2 пункта, което е с 4,3% по-високо от средната стойност за 2024 г.“, заявяват анализаторите.

Индексът на цените на зърнените култури на ФАО достигна средно 107,3 пункта през декември, което е с 1,7% повече спрямо ноември. Подновените опасения относно износните потоци от Черно море подкрепиха международните цени на пшеницата, но потвърждението за големи реколти в Аржентина и Австралия оказа натежало на пазара.

Междувременно пазарът на царевица беше подкрепен от силното търсене на износ и силното вътрешно производство на етанол в Бразилия и Съединените щати. За цялата 2025 година индексът на цените на зърнените култури на ФАО възлиза на 107,9 пункта, което е с 4,9% по-малко спрямо предходната година и най-ниската средногодишна стойност от 2020 г. насам.

Средната стойност на индекса на цените на растителните масла през декември беше 164,6 пункта, което е с 0,2% по-малко от ноември и е най-ниската стойност за шест месеца. Спадът отразява по-ниските световни цени на соевото, рапичното и слънчогледовото масла, което повече от компенсира по-високите котировки на палмовото масло. За 2025 г. средната стойност на цените на растителните масла беше 161,6 пункта (+17,1% в сравнение с предходната година).

Индексът на цените на месото на ФАО през декември е 123,6 пункта, което е с 1,3% по-малко от ноември, но все още е с 3,4% над нивото от миналата година. Цените паднаха във всички категории месо, като цените на говеждото и птичето месо паднаха най-много. Като цяло, индексът на цените на месото на ФАО е средно 123,2 пункта през 2025 г., което е с 5,1% повече от 2024 г.

Индексът на цените на млечните продукти спадна с 5,9 пункта (-4,4%) през декември. Това се дължи на натрупването на запаси и ниския интерес на купувачите от основните региони вносители. В същото време средната цена на млечните продукти през 2025 г. е била 146,9 пункта, което е с 13,2% по-високо от средната за 2024 г.

Индексът на цените на захарта на ФАО достигна средно 90,7 пункта през декември, което е с 2,4% повече от ноември, след три последователни месечни спада, но остана с 24% под нивото от миналата година. За цялата 2025 г. индексът на цените на захарта възлиза на 104,3 пункта, което е със 17% по-малко от 2024 г. и е най-ниското годишно показател от 2020 г. насам, на фона на силно предлагане за износ.