Френските производители на яйца искат да се справят с нарастващото търсене

През следващите 6 години френските производители на яйца ще инвестират 300 милиона евро в над 300 нови халета, или почти по един на седмица, за да поддържат производството в съответствие с нарастващото потребление на яйца.

Като произвежда повече във Франция, организацията за популяризиране на яйца, CNPO, иска да държи чуждестранните конкуренти извън пазара. „Коефициентът на самозадоволяване с яйца в нашата страна в момента възлиза на 99% – искаме да го запазим поне на това ниво“, казва CNPO.

Миналата година французите са консумирали еквивалента на 224 яйца на глава от населението, от които 45% у дома, 41% като продукти Ovo (напр. преработени яйца в хлебни изделия, паста и др.) и 12% в ресторанти или други извън – домашни места. Общото потребление е с 3% по-високо от 2022 г., докато производството се е увеличило с 4% до 14,3 милиарда яйца. С тази цифра Франция остава най-големият производител на яйца в ЕС, преди Испания и Германия.

Антикризисна храна

Френските потребители смятат яйцата за най-евтиния източник на протеин и типична антикризисна храна, показват редица проучвания. Въпреки това, докато потреблението нарасна допълнително с впечатляващите 5,2% през първите няколко месеца на тази година, производството стагнира с прогнозиран ръст от по-малко от 1% през 2024 г., очаква CNPO.

За да поддържа това, което французите сега винаги наричат ​​хранителен суверенитет за яйца, индустрията стартира „Plan de filière“ или секторен план 2030. „Изправен пред този ентусиазъм за нашите яйца, секторът трябва бързо да сложи ред в къщата си след последните епизоди на инфлуенца по птиците“, казват от организацията.

„Социални аспекти“

Освен инвестицията от 300 милиона евро, има и важни социални аспекти, подчертава CNPO. На първо място, тя иска, в тясно сътрудничество с птицевъдите, да направи работата в птицевъдната индустрия по-привлекателна за младите хора и други новодошли. Освен това, в добър френски стил, секторът очаква много помощ и подкрепа от правителството, както на национално, така и на регионално ниво. Процедурите и правилата за нови навеси или разширяване на съществуващи птицевъдни обекти трябва да бъдат улеснени, с по-малко възможности за протести или възражения от съседи или други.

Административни правила

Административните правила също трябва да бъдат направени по-малко или във всеки случай по-малко обременяващи, особено по отношение на новата европейска директива относно промишлените емисии. Освен това птицефермите трябва да бъдат по-добре защитени срещу атаки от активисти на животните или екстремисти, нарастващ проблем във френската провинция. Освен това CNPO изисква от властите да направят повече за популяризирането на етикета „Eggs of France“, за да се разграничат френските яйца от чуждестранните и така да се насърчи потребителят да купува яйца от национални производители.

CNPO иска да положи и собствените си усилия. Първо, преходът към алтернативни производствени системи, като свободно отглеждане или пленер, трябва да продължи с темпове, подчертава организацията. В момента около 80% от всички яйца идват от такива системи, процент, който не се е увеличил много през последните няколко години поради икономическата криза, тежките епидемии от птичи грип и други проблеми.

Енергия и очаквания на потребителите

CNPO също така иска да работи върху по-малко потребление на енергия в комбинация с повече възобновяема енергия в птицефабриките, по-устойчиви фуражи и производство на фуражи, по-екологичен транспорт и особено по-нататъшно подобряване на хуманното отношение към животните. Тук CNPO посочва, че Франция е само една от 2-те страни в света, които вече са направили ово-секстинга задължителен, за да се избегне масовото умъртвяване на мъжки пилета.

С всичко това както организацията, така и самите производители на яйца осъзнават, че това са въпроси, които заемат все по-високо място в списъка на потребителите, когато избират кои яйца да купят и откъде да идват тези яйца.