Цената на телешкото месо ще продължава да се увеличава. Анализ на пазара на говеждо

През следващите месеци се очаква цените на телешкото месо в България да продължат да се движат на сравнително високи нива поради увеличените цени на фуражите и развитието на международните пазари.

По предварителни данни, през периода януари – септември 2024 г. промишленият добив на говеждо месо в страната се увеличава с 4,9% на годишна база – до 5 063 тона кланично тегло, при близо 7% повече заклани животни, но малко по-ниско средно живо тегло при клане. Предвид данните за увеличение на броя на животните от някои от основните, определящи за производството на говеждо месо, категории към края на 2023 г. (в т. ч. телета за угояване под 1 година, юници за угояване до 2 години, бици и месодайни крави), както и значително по-ниския износ на живи говеда през първите осем месеца на 2024 г., може да се очаква общият добив на говеждо месо за 2024 г. да надхвърли нивото от предходната година.

Тенденцията на увеличение на импорта на месо от говеда продължава и през 2024 г. По предварителни данни, влезлите в страната количества за първите осем месеца на годината са с близо 17% повече в сравнение със същия период на 2023 г. Доставките са почти изцяло от ЕС, като основни контрагенти остават Полша (+61,2% на годишна база), Италия (+21,2%) и Нидерландия (+47,6%). Макар да се увеличават чувствително на годишна база, пратките от Франция и Испания остават в сравнително малки обеми.

Три пъти повече износ

По предварителни данни, през първите осем месеца на 2024 г. са изнесени 8 139,3 тона месо от говеда – над три пъти повече спрямо съответния период на 2023 г., поради продължаващия износ на големи количества с произход ЕС за Турция. В рамките на осемте месеца на 2024 г. изпращанията за ЕС бележат спад от 56% спрямо година по-рано, реализирани предимно в Гърция, Хърватия, Словакия и Румъния.

Реализирането на голям износ на говеждо месо и живи говеда за Турция е свързано със засиленото търсене в южната ни съседка поради значително намаляване на поголовието от едър рогат добитък там през последните години и опитите за възстановяване на сектора.

През единадесетте месеца на 2024 г. цените по веригата на предлагане на телешко месо в страната се движат с между 3% и 14% над нивата отпреди една година в зависимост от етапа на реализация и конкретната разфасовка, като при цените на едро на телешко трупно месо и тези на дребно на телешко с кост и телешки шол се отчита постепенно свиване на разликата спрямо година по-рано. По данни на Системата за агропазарна информация, през м. ноември 2024 г. средната изкупна цена на телета за угояване в страната е 4,81 лв./кг живо тегло, с 2,1% по-висока на месечна база и с 8,8% над отчетената по същото време на 2023 г. При търговията на едро и на дребно с телешко месо годишното поскъпване към м. ноември 2024 г. е в рамките на 3,3% – 8,8%

МЗХ