Цените на месото глобално са скочили с почти 10% от началото на годината

Цените на месото са се увеличили с почти 10% от началото на годината. Информацията идва от Организацията на ООН по прехрана и земеделие (ФАО).

Отбелязва се, че през август средният индекс на цените на месото на ФАО, който отчита цените на говеждото, свинското, птичето и агнешкото месо, е бил почти 128 пункта, което е рекордно високо ниво от създаването на показателя преди три десетилетия.

Експертите смятат, че покачването на цените се дължи на комбинация от недостиг на месо в няколко големи страни износителки и устойчиво глобално търсене на внос. Огнища на болести по животните, напрежение и несигурност в световната търговия на фона на търговски войни, изменението на климата и екстремните метеорологични явления, засягащи цялата производствена верига, също оказват влияние върху цените.

Цените на говеждото и агнешкото месо се повишиха най-много, докато цените на свинското и птичето месо останаха почти непроменени.

Цените на говеждото месо са се увеличили не само поради намалените доставки от Бразилия и Съединените щати, но и поради други фактори, включително високите разходи за енергия, труд, транспорт и фураж за добитък. В допълнение към това, високите лихвени проценти увеличават разходите за финансиране за предприемачите. Всичко това се случва на фона на несигурност относно търговските политики, като например въвеждането на тарифи, санитарни ограничения в някои страни или промени в търговските споразумения, заяви ФАО.

Доставките на говеждо месо в САЩ са намалели значително през последните години. Популацията на говеда в страната е на най-ниското си ниво от 70 години насам, въпреки че има признаци, че темповете на клане се намаляват, за да се възстанови стадото. Циклите на размножаване и растеж при добитъка отнемат време, така че е вероятно възстановяване на броя на животните около средата на 2027 г.

Бразилия, водещ износител на говеждо месо, също бавно преминава към фаза на попълване на запасите от говеда (за насърчаване на развъждането) с цел възстановяване на бъдещите доставки. Цената на бразилското говеждо месо се е повишила поради силното глобално търсене, което е компенсирало намаления достъп до американския пазар.

Междувременно цените на говеждото месо скочиха рязко в много части на света. Според Световния доклад за говеждото месо (WBR), през септември цената на угоен бик или тел за клане се е увеличила с 54% в ЕС, 33% в САЩ, 26% в Бразилия и 17% в Мексико в сравнение със септември миналата година.