Ябълка и шепа бадеми – комбинация, която засища по-дълго
Ябълка с бадеми е сред най-добрите варианти за балансирана междинна закуска. Плодът осигурява фибри и естествени захари, а бадемите добавят полезни мазнини, белтъчини и допълнително количество хранителни влакнини.
Специалистите по хранене често препоръчват плодовете да се комбинират с източник на белтъчини или полезни мазнини. Така организмът усвоява хранителните вещества по-плавно, а усещането за ситост се запазва по-дълго.
Защо само ябълката невинаги е достатъчна
Ябълките са ценен източник на витамини, минерали и фибри. Въпреки това, когато се консумират самостоятелно, те съдържат сравнително малко белтъчини и мазнини.
При някои хора това може да доведе до по-бързо връщане на глада. Причината е, че плодовите захари се усвояват по-бързо в сравнение с комбинираното хранене.
Индивидуалният отговор на организма обаче може да бъде различен. Не всеки човек изпитва еднакъв ефект след консумация на плодове.
Какво добавят бадемите
Когато към ябълката се добави шепа бадеми, хранителният състав на закуската става значително по-балансиран.
Полезните мазнини и белтъчините забавят изпразването на стомаха. Това подпомага по-постепенното усвояване на въглехидратите.
Фибрите в ябълката и бадемите също работят в една посока. Те допринасят за по-продължително усещане за ситост и по-равномерно освобождаване на енергия.
Именно затова ябълка с бадеми често се препоръчва като удобен следобеден или предобеден снакс.
Колко бадеми са достатъчни
Според препоръките оптималното количество е около 30–35 грама дневно. Това се равнява приблизително на една малка шепа или около 20–25 бадема.
За предпочитане са сурови или сухо печени бадеми без добавени сол и захар.
По-големите количества увеличават калорийния прием. Затова умереността остава най-добрият подход.
Усвояват ли се всички калории
Някои научни изследвания показват, че организмът не усвоява напълно всички мазнини, съдържащи се в бадемите.
Според цитирано изследване на Университета в Торонто, реално усвоената енергия може да бъде по-ниска от посочената върху етикета.
Това се обяснява със специфичната клетъчна структура на ядките. Тя ограничава пълното освобождаване на част от мазнините по време на храносмилането.
Балансираната комбинация е по-добрият избор
Ябълка с бадеми осигурява съчетание от плодови въглехидрати, полезни мазнини, белтъчини и фибри. Именно тази комбинация превръща обикновения плод в по-пълноценна междинна закуска.
Тя може да помогне за по-дълго усещане за ситост и по-стабилни нива на енергия през деня. Това е една от причините подобна комбинация често да присъства в препоръките за балансирано хранене.
