Най-доброто сирене в света е португалското овче Quinta do Pomar
На престижните Световни награди за сирене, проведени във Визеу, Португалия, голямата награда беше присъдена на Queijo de Ovelha Amanteigado, сирене от овче мляко, произведено от малката семейна фабрика Quinta do Pomar в град Sualeira. Сиренето беше избрано от близо 5000 проби от цял свят.
Произведено само от десет занаятчии, Queijo de Ovelha Amanteigado се отличава с използването на естествен вегетариански ензим, извлечен от магарешки бодили, който придава уникални характеристики на сиренето. Отличава се с кремообразна, мазна текстура с деликатни тревисти нотки и традиционно се сервира без коричка, което позволява кремообразната вътрешност да се яде с лъжица.
В състезанието взеха участие 14 производители от шест държави, включително Бразилия, САЩ, Норвегия, Италия, Германия и Испания. Сирената бяха оценени по няколко критерия, включително външен вид, аромат, вкус и текстура.
Трябва да се отбележи, че последните победители в състезанието идват от страните домакини, като Испания взе най-голямата награда през 2021 г. и Норвегия през 2023 г. Организаторите обаче подчертаха, че победата на португалското сирене е резултат от изключителния му вкус и качество, подчертавайки световното признание на превъзходния вкус на Queijo de Ovelha Amanteigado.
