Пазарът на лук в Източна Европа и Централна Азия – цени, тенденции, перспективи

През последните два сезона лукът доминира заглавията на пазара на плодове и зеленчуци. През сезон 2022/23 цените на лука разбиха всички рекорди, надминавайки безпрецедентното ниво от 1 евро/долар за килограм на едро в много страни. Това доведе до безпрецедентен брой страни, включително Турция, Египет, Узбекистан, Таджикистан, Казахстан и Киргизстан, които наложиха забрани за износ, което допълнително активизира пазара.

Очаквано през следващия сезон се случи обратната ситуация. Въпреки предупрежденията на анализаторите за потенциален срив на цените, много инвеститори бяха привлечени от перспективата бързо да удвоят или дори утроят своите инвестиции. За съжаление не успяха да постигнат дори точката на рентабилност. Цените на лука паднаха рязко, което принуди фермерите и търговците да изхвърлят висококачествения лук или да го използват като храна за животни.

В резултат на това ранният лук през сезон 2024/25 г. беше невероятно евтин с много ниско търсене.

И така, какво е текущото състояние на пазара на лук?

Седмичният мониторинг на цените показва, че пазарът на лук вече е намерил известен баланс. В Украйна цените на лука са относително високи, макар и все още далеч от върховете през юли 2022 г. и 2023 г. В доларово изражение ситуацията е по-малко благоприятна, но не критична – цените са малко над средните, което позволява разумни печалби. Основната грижа в бъдеще ще бъде качеството на по-късните сортове лук, като прибирането на реколтата ще започне скоро. Украйна в момента изпитва необичайни горещини, които могат да повлияят негативно на обема на и качеството на лука.Интересното е, че цените на лука в Украйна в момента са най-високите в региона. В Полша цената на едро на лука е с 4 щатски цента за килограм по-ниска, а в Молдова е с 6 цента по-ниска.

През миналия сезон Украйна активно изнасяше лук за Молдова и Румъния, както и за България, Гърция, Полша и Испания. В момента няма признаци за активен износ през този сезон. Въпреки това няколко големи компании, които преди това не са се занимавали със зеленчукопроизводство, засяха големи площи с лук тази година, така че все още може да видим значителни експортни доставки на късни сортове лук през сезона.

Пазарът на лук в страните от Централна Азия остава предизвикателен. В Узбекистан лукът се продава много трудно, а цените остават на рекордно ниско ниво. Напоследък има известно оживление на търговията и цените леко се повишават. Прозорецът за масов износ обаче се затваря, което прави вероятно ранните цени на лука през сезон 2024 г. да бъдат исторически ниски за узбекските фермери.

Ситуацията в Таджикистан е още по-лоша. Цените остават близо до 8 американски цента почти през целия сезон. Все още няма яснота дали износът на лук е разрешен. Откакто през февруари се появиха съобщения за неофициална забрана за износ на лук от Таджикистан, търговците продължиха да съобщават за продължаващата забрана, дори когато цените на лука се сринаха и новата реколта започна.

Очевидно е, че възстановяването на пазара на лук може да се очаква не по-рано от есента на 2024 г. „Обикновено след губещ сезон следва доста балансирана година по отношение на цените. Въпреки това, този крехък баланс може лесно да бъде нарушен: лошо време, ембарго върху износа, девалвация или преоценка на валута и други фактори могат да променят перспективите за ценообразуване“, казва Андрий Ярмак, икономист в инвестиционния отдел на Организацията за прехрана и земеделие на ООН. (FAO). „Настоящите тенденции в площите с лук в Източна Европа и Централна Азия обаче, заедно с други фактори, предполагат обещаващ сезон както за фермерите, така и за потребителите“, отбелязва експертът.