Пазар на млечни продукти в ЕС: Доставките на масло намаляват, а производството на сирене се увеличава

През първото тримесечие на 2024 г. наличността на млечни продукти в ЕС показва различни тенденции, като повечето продукти показват увеличение на доставките, както се съобщава от AHDB. Доставките на масло обаче продължиха да намаляват значително поради намаляване на производството, съчетано с по-нисък внос и износ.

Доставките на мляко в ЕС отбелязаха ръст от 1,5% на годишна база, достигайки 35,29 милиарда литра. Това увеличение основно засили производството на сирене, което се възползва както от по-високите доставки на мляко, така и от намалените разходи за преработка поради по-ниските цени на енергията. От друга страна, производството на масло и обезмаслено мляко на прах (ОММ) остава слабо.

Доставките на масло са изправени пред натиск надолу
Спадът в доставките на масло може да се дължи на по-ниските нива на производство, повлияни от по-високите цени на сметаната, които имат ограничителен ефект. Въпреки че търсенето като цяло беше ограничено през тримесечието, тъй като купувачите бяха осигурили своите нужди, имаше забележимо подобрение в търсенето на дребно към края на периода.

Пазарът на сирене отбелязва растеж
За разлика от това секторът на сиренето отбеляза положително тримесечие, като доставките се увеличиха поради увеличеното производство, движено от доброто търсене на дребно и по-високия внос. Наличието на млечна мазнина също изигра значителна роля за увеличаване на производството на сирене, което го направи забележително в млечния сектор през този период.

Динамика на млякото на прах
Наличието на обезмаслено мляко на прах (SMP) също се е увеличило с 9,0% на годишна база, въпреки спада в производството, благодарение на 19,6% увеличение на вноса. Износът обаче отбеляза спад от 11,0% с намалено търсене от Китай, Южна Африка, Близкия изток и други азиатски страни. Производството на пълномаслено мляко на прах (WMP) остава стабилно, само с лек спад в наличните доставки с 1,9%, отразявайки стабилни нива на производство и незначително увеличение на износа.

Според последната краткосрочна прогноза на ЕС доставките на мляко се очаква да нараснат с 0,4% на годишна база през 2024 г. поради по-високите добиви и стабилизирането на цените. Очаква се това да доведе до увеличаване на производството на млечни продукти. Слабото глобално търсене обаче може да продължи да оказва негативно влияние върху износа на млечни продукти. Цялостната макроикономическа ситуация и политическите насоки на новите правителства в страни като Франция и Испания са критични фактори, които трябва да се наблюдават през следващите месеци. Освен това нарастващият законодателен натиск за постигане на екологични цели и подобряване на стандартите за хуманно отношение към животните в рамките на ЕС ще продължи да оформя пейзажа на млечната промишленост.