ПРЕГЛЕД НА СВЕТОВНИЯ ПАЗАР НА ЧУШКИ

Много погледи в цяла Европа и от страни доставчици като Италия и Мароко са насочени към Испания, за да видят какъв ще бъде ефектът от проливните дъждове и наводнения върху тяхното отглеждане и износ на чушки. Въпреки разрушителните дъждове и наводнения, испанските производители все още наблюдават голямо и плавно търсене на чушки. И въпреки че чушките, особено калифорнийският тип, са продуктът с най-големи загуби, предлагането към този момент от кампанията се развива нормално в Испания. В Обединеното кралство имаха почти непрекъснати доставки на чушки от Алмерия, Испания. В Сицилия, Италия, голям производител на пипер на север казва, че много горещите климатични условия през 2024 г. са причинили загуба на добив от 25-30%. Сезонът на местния пипер е към своя край в Холандия и Белгия със свиване на площите за жълти чушки. В Германия доставката на пипер идва от много страни. Жълтите чушки в момента идват основно от Холандия и Испания, но тук-таме се предлагат и немски и белгийски продукти, зелените чушки идват и от Турция.

Обединено кралство: Почти непрекъснато снабдяване от Алмерия, Испания
Въпреки трагичните ситуации в някои части на Испания износът на чушки продължава. Един вносител от Обединеното кралство каза, че са имали почти непрекъснати доставки от своите производители в Алмерия. Вносителят доставя чушки от производител в Южна Испания, който не е претърпял опустошението, преживяно във Валенсия и други части на Испания, но производителите в региона трябваше да се борят с проливен дъжд и масивна градушка. Въпреки това те пропуснаха само един ден за товарене, в деня на наводнението в Източна Испания. Редовните доставки пристигат от 20 октомври.

Имаше малко кръстосване с холандския, белгийския и английския сезон, но това е нормално. Цените извън Испания постепенно се увеличават поради екстремното време. Вносителят каза, че разбира, че има доста щети на тунелите от проливния дъжд и градушка, той все още очаква обемите да се увеличат от сега, но в момента продължаващото лошо време затруднява прогнозирането и той смята, че ще има предстоят няколко трудни седмици.

Италия: Сицилианската суша е предизвикателство за производството
Голям производител на пипер в Северна Италия казва, че метеорологичните условия през 2024 г. са причинили загуба на добив от 25-30%. Жегата през август нанесе щети на растенията и есенната реколта беше компрометирана. През октомври се бе реколтирала само втора класа пипер със средна цена 1€/кг. Тази цифра обаче показва колко високи са били цените на пипера през цялата кампания. Всъщност през юли средната цена, платена на производителя, беше между 2 и 2,30 €/kg за първокачествен продукт. Фермерът завършва с това, че времето създава много проблеми при отглеждането на пипер, тъй като той е много деликатна и сложна за управление култура.

Кампанията за отглеждане на пипер в Агро Понтино, централна Италия, приключи. Фермер казва: „Това беше първата ни година и сме много доволни, както по отношение на производството, така и по отношение на маркетинга. За следващата кампания през 2025 г. ще увеличим площта, обработвана с тази референция с 20%“.

Що се отнася до работата, извършвана от компаниите за семена в областта на изследването на сортовете, те търсят нови сортове, които са по-устойчиви на вируси.

Според GfK | YouGov, чушки се купуват от 64% от италианските домакинства. Тенденцията в покупателното поведение в Италия е много положителна през последните дванадесет месеца до септември 2024 г. Летните месеци, особено от юни до септември, са най-добрите за закупуване на чушки.

Холандия и Белгия: Свиване на площите с жълти чушки
Сезонът на местния пипер е към своя край, като все повече производители са започнали сеитбооборота. Не се очаква да се възползвате от евентуален недостиг на пипер поради скорошните бури в Испания. За разлика от доматите и краставиците, няма светлинно отглеждане на пипер в търговски мащаб. Въпреки че има някои проучвания в тази област, резултатите все още не са достигнали точка, в която практически производители да приемат този подход.

Както при много други оранжерийни култури, производството тази пролет беше забавено поради облачно време. Това изоставане не е наваксано. Отглеждането на сладък пипер обаче е във възход.

При жълтия пипер се отчита свиване на площите. Цените на тези чушки бяха по-високи поради намаленото предлагане. Индустрията за пипер също преживява консолидация, като по-големите производители се разширяват, докато по-малките напускат пазара.

Секторът все още търси решение на коренните проблеми, пред които са изправени производителите. Едно потенциално решение е преминаването към органични субстрати вместо отглеждане върху каменна вата. Fusarium oxysporum изглежда е основният виновник за тези проблеми. С повишено внимание към живота на почвата, производителите се надяват да получат по-добър контрол над проблема.

Освен това бяха направени значителни инвестиции в управлението на качеството на водата, а поради продължаващата енергийна криза бяха инсталирани допълнителни термични екрани. От 2025 г. нататък холандските производители ще бъдат изправени пред допълнителни такси за енергия.

Германия: Доставките идват от много страни
Жълтите чушки в момента идват основно от Холандия и Испания, но тук-там се предлагат и немски и белгийски продукти. Испанските стоки са малко по-евтини от холандските. В зеления сегмент Испания и Холандия са оградени от Турция, въпреки че местен продукт може да се намери и в Южна Германия. Отново Испания е интересна като цена, въпреки че разликата с Холандия отново е малка. В червения сегмент Холандия и Испания също водят пътя, оградени от Турция и Белгия. Тук-там изскача и домашен, и полски продукт. Последният е значително по-евтин от останалата гама.

Испания: Високо и плавно търсене на испански чушки
Само преди няколко дни буря от дъжд и градушка, която остави до 80 мм валежи само за 20 минути, удари Ел Ехидо, причинявайки загуби с различна степен на хиляди хектари. Смята се, че около 4500 хектара посеви са повредени от градушката, която е съборила около 60 хектара оранжерии.

И въпреки че чушките, особено калифорнийският тип, са продуктът, който отбелязва най-големи загуби, предлагането към този момент от кампанията се развива нормално. Всъщност Испания на практика пое юздите на европейската кампания за калифорнийските чушки. „Страни като Полша или Чехия вече са спрели да произвеждат стоки и доколкото знаем, Холандия продължава да произвежда, но повече за местна консумация, така че в Алмерия започнахме сериозно“, обяснява оператор в сектора, „ с високо и течно търсене.”

„Само преди няколко седмици веригите супермаркети промениха много програми, които преди това включваха Lamuyo в Калифорния, като увеличиха производствените обеми и имаха по-конкурентни цени, което понижи значително цените на Lamuyo, тъй като те достигнаха над 3 евро за килограм.“

Южна Африка: Рискът от слънчево изгаряне и градушка по чушките остава висок
Чушките винаги са изложени на риск от слънчево изгаряне и тази година не е по-различно. Силна градушка над открити земи с чушки също ще намали наличността на зелени чушки.

„Чушките са труден пазар. Не получавате възвръщаемост от разходите за отглеждането им“, казва производител на зеленчуци от Лимпопо. „Чушките в мрежови къщи са изключително скъпи за отглеждане и когато цените са толкова ниски, колкото са били след Covid, е много трудно да се оцелее. Вътре в мрежова къща видът на напояване и начинът на решетка на плодовете го правят такъв скъпи. Гледате за тези растения в продължение на осем месеца, през цялата зима, преди да бъдат прибрани, а при сегашните температури около 40°C, чушките под 20% сянка се изгарят на пух и прах.

Те отписват повече чушки за слънчево изгаряне, отколкото в момента изпращат на пазара, казва той. Потребителското търсене също е слабо, все по-малко потребители могат да си позволят жълти и червени чушки. В резултат на това са засадени по-малко чушки.

Оризът с черен пипер отбеляза увеличение до R14,87 (0,78 евро) на кг тази седмица, според анализатори на селскостопанския пазар на AMT, което се дължи на 43% покачване на цените на зеления пипер (R11,91 или 0,6 евро), докато цените на жълтият и червеният пипер са паднали. Очаква се низходяща тенденция при цените на пипера през целия ноември.

Мароко: Насажденията с пипер се увеличиха значително в региона Souss Massa
Обемите на чушки са се увеличили значително в региона Souss Massa в Мароко. Много производители на домати са заменили част или цялата си площ с чушки поради трудностите при производството на домати. Сортовете, които се произвеждат в района са доста разнообразни, като квадратни чушки, капия, касия и др. Един производител казва, че “добивът и качеството са добри въпреки наличието на трипси и високите температури в момента в региона.”

Що се отнася до износа, доклад от East Fruit разкрива значителни обеми, изнесени от Мароко между януари и август, възлизащи на 150 хиляди тона, с 20% повече от предходния сезон. Един производител казва, че “има голямо търсене от европейските пазари, особено Обединеното кралство, Холандия и Франция, както и от страните от Западна Африка.” Същият източник допълва, че нарастването на търсенето се отнася основно за червените сладки пиперки, чиито експортни обеми и цени надвишават тези на жълтите чушки.

Марокански износители наблюдават ситуацията във Валенсия. Търсенето на марокански чушки може да скочи рязко, ако щетите от наводненията засегнат сектора на чушките в Испания.

Северна Америка: Югоизточните урагани увеличават търсенето на пипер
Производството започна в края на октомври на полеви чушки в Коачела, Калифорния. Предлагането на зелени чушки е стабилно и се очаква да остане в този регион до декември. Производството на червен пипер в Coachella започна тази седмица и ще продължи до януари.

Що се отнася до търсенето, то е силно, особено след ураганите, които удариха югоизтока по-рано този месец. Също така се очаква това търсене да остане силно с Деня на благодарността и предстоящия празничен сезон. Търсенето на пипер за преработка също се очаква да бъде силно.

Всичко това също оставя цените малко по-високи от миналогодишните цени по това време. Въпреки това все още има наличност от региони, които обикновено не произвеждат в момента, включително Северна Калифорния.

В Мексико цветните чушки виждат малък пропуск в предлагането, като се има предвид, че основната зона за отглеждане на Синалоа започва едва в средата на декември. Точно сега, растежът спира в Наярит и Халиско. Мексиканските чушки също се радват на силно търсене и всъщност годината като цяло се характеризира с добро търсене. Що се отнася до ценообразуването, ноемврийските пазари стават активни поради липсата на предлагане.

Парагвай: Започва износ на чушки за Аржентина
Парагвай започна да изнася чушки за съседната им страна Аржентина. Пратката от 15 000 килограма е резултат от преговори между Министерството на земеделието, производителите и аржентински вносители.

Поради търсенето на големи чушки в Аржентина трябва да се направи специална класификация преди износ. Към днешна дата повече от 15 пратки са изнесени в няколко аржентински провинции, включително Санта Фе, Кордоба, Мендоса и Буенос Айрес. Според Карън Легуизамон от Асоциацията на вносителите и търговците на плодове и зеленчуци, тези пратки са генерирали повече от 2200 милиона гуарани за производителите на Каагуасу.