Пчеларите на Добруджа – Красимир Костадинов: Чист мед, чиста съвест
Красимир Костадинов е пчелар от над 30 години. Той и семейството му се грижат за стопанство от 200 кошера. Пчелин “Халев” се намира в местността Суха река, която е защитена по Натура 2000.
Какво е да си пчелар в житницата на България? Красимир с готовност споделя своя опит, в полза както на младите пчелари, така и на потребителите.
Г-н Костадинов, благодаря Ви, че се отзовахте на нашата покана. Вашият пчелин е известен с това, че прилагате биологични практики и използвате билки за здравето на пчелните семейства. Колко важно е това за качеството на меда и как младите пчелари могат да се научат на тези методи?
Природата на Добруджа е изключително богата на растителност. Повечето пчелари и обичащи мед хора мислят, че медът се замърсява само от природата, тоест отвън. Истината е че медът се замърсява по-лесно отвътре отколкото отвън.
Аз не изпозлвам препарати на основата на пестициди. Прилагам безвредни препарати, като комбинация от билки, които не само че лекуват, но и убиват вредните патогени. Те стимулират развитието на пчелите, а медът е чист като в стари времена.
Такава е практиката в моя пчелин. Много четене и експерименти ме доведоха до това знание. Не мога да споделя с всички какво съдържа нашия билков извлек – много труд и дар от Бога е това.
Съветвам младите пчелари да лекуват пчелите си биологично. Така ще има здрави и жизнени пчели, а медът ще бъде с първокласно качество. Ще могат с чиста съвет да го дават и на малките деца.
Вашият пчелин се намира в село Зимница, област Крушари. Благоприятни ли са условията за отглеждане на пчели в Добруджа? Промени ли се значително климатът през годините?
Малко хора, дори и сред живеещите в Добруджа, наистина я познават. Тя е плато пресечено от река Суха река. Местността, където са моите пчели, е богата на растителен и животински свя. Голямо многообразие. Това е защитен район, включен в натура 2000. Биологичен. В района по поречието има скални манастири, построени от вероятно по времето на исихазма, подобно на каньона на Русенски лом.
В Добруджа слънчогледът не дава много мед, въпреки това е по-добре отколкото в балканските райони по отношение на добив. Добруджа не дава мед само от нивите. Добруджа е богата на различни видове мед, като липов, акациев, манов. Преди две години извадих мед с 33 процента съдържание от семейство Розоцветни растения.
Добруджа не е само жито, слънчоглед и царевица. Ако се разходи човек в каньона, ще се почувства като в планината. Въздухът е много чист.
Тази година беше нелека за пчеларите. Каква е реколтата в Добруджа?
Реколтата в Добруджа беше различна според района. На някои места се извадиха по 20 кг , на други 0 кг. На места пчеларите ще трябва да хранят пчелите, за да оцелеят през зимата. По моя преценка популацията на пчелите е намаляла драстично през последните 5 години. Струва ми се, че и доста хора се отказват от пчеларството.
Kак достигате директно до потребителите?
Всеки четвъртък можете да ни откриете на фермерския пазар в Добрич. Нашият мед се продава и в Delta Planet Mall, Варна.
Какво бихте посъветвали младите пчелари, които искат да развиват стопанството си в България?
Макар и нелек, нашият занаят е много важен. Променящите се климатични условия също затрудняват пчеларите. Важно е потребителите да покрепят производителите на качествен български мед, да подбират от къде купуват меда за семейството си.
Ако няма пчели и пчелари, това би довело до негативни последици в много отношения. Затова за българските пчелари трябва да се осигурява реална подкрепа, както на държавно ниво, така и на ниво продажби на дребно.
Какви са бъдещите Ви планове за развитие?
Проблемите в пчеларството са болна тема за мен, защото обичам пчелите и техния изумителен свят. Така че ще продължавам да се грижа със семейството си за нашите пчели.
