Хранене по празниците – как да се справим с качените килограми
Макар че в нашето съвремие се отдава голямо значение на килограмите и добрата форма, когато настъпят коледните и новогодишните празници, това сякаш напълно се забравя. Не само реалните статистики показват това, но и ако бъдем честни със себе си ще си признаем, че празниците сякаш са оправдание, което приспива съвестта ни и започваме да преяждаме на воля.
Често се казва, че няма значение как се храниш между Коледа и Нова година, а значение има как се храниш между Нова година и Коледа. Дали обаче това е вярно? Гледайки снимките си назад през годините, много хора забеляват, че с всяка изминала година стават все по-пълни, а не отчитат някаква съществена промяна в начина си на хранене. Често си обясняват това с възрастта. Истината се оказва обаче друга и е добре да я знаем, защото може да доведе до значителна промяна в поведението, във външния ни вид и здравето ни.
Какво показват данните?
Изследване от 2020 година, публикувано в PLOS ONE проследява ежедневни промени в телесното тегло при участници в програма за поддържане на загуба на тегло от няколко европейски държави, сред които Дания, Португалия, Чехия и Обединеното кралство. Проучването обхваща над 1400 участници, чието тегло е измервано често чрез дигитални кантари, и показва, че телесното тегло подлежи на редовни и предвидими колебания както в краткосрочен, така и в сезонен план.
Резултатите от изследването показват, че около коледния период средното телесно тегло на участниците се увеличава с приблизително 1,35% (1.10 кг), като това покачване не се компенсира напълно през следващите месеци и допринася за постепенното годишно увеличение на теглото. Това се потвърждава и от други изследвания. Те също показват как хората така и не успяват да свалят натрупаните по празниците килограми, което превръща тези почивни дни в причина за малко повече от половината (~51%) от каченото през годината тегло.
Така учените стигат до заключението, че хранителното поведение по празниците играе ключова роля в ежегодното напълняване, наблюдавано при повечето хора с напредване на възрастта им, и така спомага за увеличение на епидемията от затлъстяване.
На графиките в изследването ясно се вижда как телесното тегло започва да се покачва още преди Коледа, достига пик около края на декември и първите дни на януари, и след това постепенно намалява, но не се връща напълно до изходните нива дори седмици след празниците. Това показва, че коледното покачване не е моментно, а има по-продължителен ефект.
Изводите
Изводите за всеки един от нас са, че трябва да спрем да пренебрегваме преяждането по празниците. Не бива да го възприемаме като незобидно “разпускане”, защото за съжаление физиологичните процеси в организма протичат по същия начин, както през всики останали дни.
Качените килограми после трябра да се свалят, иначе биват носени десетилетия подред, влошавайки здравето ни. Въпросът разбира се е преди всичко психологичен. Изобилието от храна традиционно е свързано с всеки повод и празник. Важно е обаче осъзнаването, че това има своите последици, да се потърси някакъв баланс и да се обърне повече внимание на другите аспекти на общуване, празнуване и почивка.
