Шароле – порода говедо шампион
Породата Шароле е създадена във Франция. Районът, в който се отглежда във Франция, се характеризира с мек климат, добри пасища и продължителен пасищен период. Целта на отглеждането е да се получи висок прираст през пасищния период. През зимата животните се хранят основно със сено. По такъв начин се поевтинява отглеждането, което е икономически изгодно. Обикновено животните се реализират за месо в края на пасищния период.
Породата Шароле е най-едрата порода и достига най-висока жива маса от породите за месо
Породата шароле:
✅️ Притежава висока растежна способност и е водеща сред породите за месо.
✅️ Средната и задната част на тялото са добре развити. Има по-висок относителен дял на задната част на тялото в сравнение с другите породи.
✅️ Говедото може да се угоява до висока жива маса, без да затлъстява. Подходящо е за интензивно угояване.
✅️ Притежава силна наследствена способност как-то при чистопородно развъждане, така и при кръстосване с други породи. Използва се за промишлено кръстосване.
По някои признаци породата Шароле е на по-ниско равнище в сравнение с други породи за месо:
✅️Животните имат по-груба костна система и по-груби мускулни влакна на месото.
✅️ При отглеждане изисква пълноценно хранене, за да реализира високите си растежни способности.
✅️ Чести са трудните раждания при кравите (16 -18 %).
Тялото е с много здрава конституция, грубовато, с едри и удължени форми, добре замускулено. Преобладаващо развитие имат гърбът, поясницата, крупата и бутовете, които дават най-много и най-доброкачествено месо. Има животи със силно изпъкнали бутове назад – т.нар. свински бут. При тази порода се срещат животни кюларен тип, с хипертрофия на мускулатурата, като отделни мускули и групи мускули са силно изразени и изпъкнали под кожата. Имат добре развит гръден кош и дебела кожа.
✅️ Породата Шароле е с кремавобял цвят на космената покривка, с розово носно огледало и с восъчно-жълт цвят на рогата и копитата.
✅️ Височината при холката на кравите е средно 140 – 142 см с широки граници на вариране – от 135 до 150 см. Живата маса на кравите е 700 – 800 кг, като някои достигат 900 – 1 000 кг, а на биците е 1 000 -1 400 кг. Телетата се раждат с жива маса 40 – 45 кг. Младите животни имат висока растежна способност Женските животни за разплод на 12-месечна възраст достигат 350 – 360 кг. При добро хранене мъжките животни могат да достигнат за 12 месеца над 500 кг, а за 18 месеца – над 700 кг.
При породата са регистрирани голям брой животни с рекордна жива маса: на 6-месечна възраст – над 490 кг, на 12-месечна над 600 кг и на 15-месечна над 700 кг. Тези данни показват генетичния потенциал на породата за висока растежна способност.
При угояване в млада възраст животните натрупват мускулатура и малко тлъстини. Това е едно от предимствата на породата в сравнение с английските породи за месо (Херефордско говедо и Абердин-ангуско говедо). Породата Шароле реализира превъзходството си по отношение на месната продуктивност в по-късна възраст. Кланичният рандеман е 60 – 65 %.
Породата Шароле има добра аклиматизационна способност и затова е разпространена в цял свят. В страни, които разполагат с пасищни площи, породата се развъжда чистопородно и се отглежда предимно при пасищни условия, но там, където няма пасищни площи, породата се използва за промишлено кръстосване с други породи. Дори във Франция около 30 % от биците се използват за чистопородно развъждане и около 70 % — за промишлено кръстосване.
З.Захарев, Отглеждане на крави и биволици
