2024 – година на промяната за птицевъдния сектор в Обединеното кралство

Година на промяна както за сектора на бройлерите, така и за сектора на яйцата в Обединеното кралство е наречена 2024 в тазгодишния годишен доклад на Andersons Outlook.

Всички големи търговци на дребно, с изключение на Asda, се ангажираха с доброволната инициатива за намаляване на плътността на запасите от стандарта за фуражи Red Tractor от 38 кг/кв.м на 30 кг. За интегрираната верига за доставки това е 20% намаление на поставянето на пилета.

Авторите Виктория Моксам и Едуард Калкот казаха, че това носи добро обогатяване и ползи за благосъстоянието на пилетата, които могат да се продават на потребителите, съобщава poultryworld. Но изглежда не оказва влияние върху въглеродния отпечатък на кг произведено месо, тъй като птиците постигат по-добри темпове на растеж и намаляване на брака и смъртността, което означава, че има повече продаваеми птици като процент от тези, поставени за обработка.

За да се отговори на търсенето на пилета бройлери в Обединеното кралство с местно производство, е необходима повече подова площ за отглеждане на пилета, но това не се случва в момента поради няколко причини. „Проблемите с разрешението за планиране и екологичните разрешителни правят процеса труден и отнемащ време, най-вече в Херефордшър и Поуис с нивата на фосфати в река Уай от домашни птици, които сега са значителна причина за обществено безпокойство.“

Авторите казват, че разходите за инвестиране в нови съоръжения за бройлери са се повишили драстично през последните 5 години и вече няма никаква полза от инсталирането на източници на топлина, управлявани от възобновяеми източници на топлина, които са маскирали истинския доход само от отглеждане на пилета.

Производителите на бройлери сега трябва да разчитат единствено на продажбите на пилета, за да подкрепят бъдещи инвестиции, като се приеме, че вносът не се използва за запълване на разликата между търсенето и предлагането, а повече за балансиране на кланичния труп. Когато се комбинират с по-високи лихвени проценти, инвестициите в навеси за бройлери и преговорите за договори трябва да бъдат внимателно обмислени, казват те.

След забраната през 2012 г. на производството на яйца в батерийни клетки до август 2016 г., Lidl, Aldi, Tesco, Morrisons, Asda и Исландия бяха поставили краен срок до 2025 г., за да позволят цялостен преход към производство на яйца без клетки. Waitrose, Marks and Spencer, Co-op и Sainsbury’s вече бяха установили свои собствени стандарти.

С наближаването на крайния срок до 2025 г., германският дискаунтър Lidl обяви инвестиция от £1 милиард в производство на яйца от свободно отглеждане след 34% увеличение на продажбите на яйца от свободно отглеждане през последната година. Инвестицията ще бъде направена за 5 години, като ще подкрепи съществуващите фермери, като същевременно ще насърчи и улесни навлизането на нови производители в сектора. Lidl създаде и собствена група производители, предлагаща дългосрочни договори за производствени разходи, гарантирани минимални обеми, финансиране за нови навеси и съдействие за осигуряване на банково финансиране.

По отношение на потреблението и цените, през второто тримесечие на 2024 г. са произведени 249 милиона дузини яйца за консумация от човека, което е с 6,4% повече от същия период на миналата година. Цените на яйцата във фермата също се повишиха на годишна база със средна цена от 144 пенса (1,74 евро) за дузина (8,6% повече спрямо данните за второто тримесечие на 2023 г.).

Обемът на продадените яйца от свободно отглеждане също е нараснал с малко под 8% през последните 12 месеца, но производството на колонии все още възлиза на 22% през второто тримесечие.

Моксам и Калкот задават въпроса какво ще се случи с тази пета част от британския пазар: „Въпреки че са изминали 8 години от първоначалния ангажимент за отказ от производство на яйца от колонии, все още има значителна несигурност по отношение на това как ще изпълним този ангажимент до следващата година. Миналата година Британският съвет за производство на яйца прогнозира, че размерът на националното стадо ще се удвои до 5,5 милиона, още 2 милиона ще живеят в органични системи, а стадото на свободно отглеждане ще остане статично около 28 милиона птици. По този начин се съобщава, че очакваните 4,5 милиона птици ще останат в системи с обогатени колонии, което не е в съответствие с ангажимента на множество търговци на дребно.“

Те казват, че много зависи от инвестицията на Lidl и има объркване относно това дали началото или краят на годината е крайният срок за постепенно премахване на колониалните птици. Липсва и яснота дали преработените яйца са част от този ангажимент.

В по-общ план перспективите за сектора на яйцата изглеждат добри, като търсенето и предлагането са в добър баланс и цените са на нива, невиждани от години, което позволява на производителите да възстановят минали загуби, да изградят паричен буфер, да ускорят изплащането на дълга и да инвестират в нова инфраструктура.