7 ползи за здравето от консумацията на боровинки

Боровинките често са наричани „суперхрана“. Този малък плод е богат на хранителни вещества. Консумацията му може да помогне за понижаване на кръвното налягане, подобряване на паметта, подпомагане на възстановяването след физическо натоварване и още много. През зимата, когато в България няма много пресни плодове, боровинките са перфектният избор.

Ето 7 доказани ползи за здравето от боровинките, обобщени от Healthline.

1. Боровинките са нискокалорични, но богати на хранителни вещества

Храстът на боровинките (Vaccinium sect. Cyanococcus) е цъфтящ храст, който дава плодове с синкаво-лилав цвят — известни като боровинки. Той е тясно свързан с подобни храсти, като тези, които дават червени боровинки и хекълбери.

Боровинките са малки — около 5–16 милиметра в диаметър — и имат характерна „коронка“ в края. Първоначално са зелени, а с узряването си потъмняват до лилаво и синьо.

Двата най-често срещани вида са:

• Високорастящи боровинки (Highbush): най-често отглежданият сорт в САЩ.
• Нискорастящи или „диви“ боровинки (Lowbush): обикновено по-малки и по-богати на някои антиоксиданти.

Боровинките са сред най-богатите на хранителни вещества плодове. Една чаша (150 грама) съдържа:

• Фибри: 13% от препоръчителния дневен прием (ПДП)
• Витамин C: 14% от ПДП
• Витамин K: 24% от ПДП

Те съдържат около 85% вода, а една чаша има само 84 калории и 21,5 грама въглехидрати. Това ги прави отличен източник на няколко важни хранителни вещества.

2. Боровинките са сред най-добрите храни, богати на антиоксиданти

Антиоксидантите предпазват тялото ви от свободните радикали — нестабилни молекули, които могат да увреждат клетките и да допринасят за стареенето и заболявания като рак.

Боровинките имат едно от най-високите нива на антиоксиданти сред всички често консумирани плодове и зеленчуци. Основните антиоксидантни съединения в тях принадлежат към семейство полифеноли, наречени флавоноиди.

Една група флавоноиди — антоцианините — се смята, че са отговорни за голяма част от полезните ефекти на тези плодове.

3. Боровинките намаляват увреждането на ДНК, което може да предпази от стареене и рак

Окислителното увреждане на ДНК е неизбежна част от ежедневието. Смята се, че то се случва във всяка клетка на тялото всеки ден.

Увреждането на ДНК е една от причините да остаряваме. То също така играе важна роля в развитието на заболявания като рак.

Тъй като боровинките са богати на антиоксиданти, те могат да помогнат за неутрализирането на част от свободните радикали, които увреждат ДНК. Все пак са необходими допълнителни изследвания, за да се потвърди тази връзка.

4. Боровинките могат да понижат кръвното налягане

Изглежда, че боровинките имат значителни ползи за хората с високо кръвно налягане, което е основен рисков фактор за сърдечни заболявания.

Преглед на изследвания от 2024 г. установява, че редовната консумация на боровинки всеки ден в продължение на месец може значително да подобри кръвния поток и разширяването на кръвоносните съдове.

5. Боровинките могат да подпомогнат мозъчната функция и да подобрят паметта

Окислителният стрес може да ускори стареенето на мозъка и да повлияе негативно на мозъчната функция.

Проучване от 2023 г. установява, че приемът на прах от боровинки (еквивалентен на около 1 чаша пресни боровинки) дневно може да помогне за поддържане на мозъчната функция и подобряване на паметта при възрастни хора.

Въпреки това резултатите са противоречиви и са необходими допълнителни изследвания, за да се потвърдят точните ефекти.

6. Антоцианините в боровинките може да имат антидиабетен ефект

Боровинките съдържат умерено количество захари в сравнение с други плодове. Една чаша (150 грама) съдържа 14 грама захар — приблизително колкото един портокал. Биологично активните съединения в боровинките могат да бъдат полезни за контрол на кръвната захар.

Изследванията показват, че антоцианините в боровинките имат благоприятен ефект върху инсулиновата чувствителност и метаболизма на глюкозата. Тези ефекти са наблюдавани както при пресни, така и при лиофилизирани (сушени чрез замразяване) плодове.

Подобрената инсулинова чувствителност може да намали риска от метаболитен синдром и диабет тип 2, които са свързани с редица негативни здравословни състояния.

7. Боровинките могат да намалят мускулните увреждания след интензивно натоварване

Интензивните физически упражнения могат да доведат до мускулна болка и умора. Това се дължи отчасти на локално възпаление и окислителен стрес в мускулната тъкан.

Добавките с боровинки могат да намалят уврежданията на молекулярно ниво, като по този начин минимизират болката и влошената мускулна функция.

В малко проучване от 2018 г. е установено, че боровинките подобряват спортното представяне и намаляват някои възпалителни маркери, което може да подпомогне възстановяването.

Въпреки това резултатите са противоречиви и са необходими допълнителни изследвания, за да се потвърдят точните ефекти.