Как индустриална държава като Германия успява да запази водещи позиции и в селското стопанство

Освен на земеделска продукция, Федералната република е водещ износител на готови хранителни продукти.

Германия е една от най-важните индустриални страни в света, особено в автомобилостроенето, машините, електричеството/електрониката и химикалите. Но Германия също е и силна земеделска страна. Тя е на трето място в световния износ на селскостопански продукти и храни след САЩ и Холандия.

Един от основните проблеми, които се открояват в селското стопанство в Германия, както и в много страни по света, е застаряването на населението и негативните последици от климатичната криза. Германия има много силна хранителна индустрия. Освен това е една от страните с най-силна информираност на потребителите в света.

Интересът на селскостопанския сектор във Федералната република отдавна вече не се ограничава до надеждното снабдяване с качествени хранителни продукти. Земеделският сектор прави много повече. От друга страна нарастват изискванията за опазване на околната среда и природата. Поддържането на всичко това в баланс е задължение на практическата селскостопанска политика.

Немската земеделска икономика печели една четвърт от приходите си от износ, а в хранително-вкусовия сектор – една трета. След обединението на двете Германии износът е нарастнал почти четири пъти.

Продоволствената сигурност е преди индустрията и енергетиката.
Делът на възобновяемите енергийни източници в общото потребление на енергия в Германия е приблизително 12 процента. Тя използва оптимално иновациите и научните достижения. Важно е да кажем, че гарантирането на селскостопанската сигурност винаги е преди производството на суровини за индустрията и енергията.

47 милиона души живеят в селските райони на Германия, което говори за прекрасно балансирана регионална политика. За да избегне миграцията от селските към градските райони и все по-застаряващото население държавата полага усилия да запази земеделските райони жизнени и годни за живеене. Селскостопанските площи представляват приблизително 90 процента от общата площ на Германия. Повече от половината от тях се използват за земеделско производство.

Само в Германия 80 хектара земеделска земя се губят всеки ден поради застрояването. Цените за продажба и наем на нивите са се увеличили някак прекомерно. Федералното правителство – заедно с общините се опитва да спре това.

Страната изнася една трета от селскостопанската продукция, която произвежда. Докладът „Информация за пазара“, публикуван от Министерството на търговията по отношение на Германия през 2023 г., гласи че селскостопанският сектор става още по-важен след епидемията от Covid 19. В страната има около 270 хиляди земеделски ферми. Тези предприятия използват 17 милиона хектара земеделска земя, което представлява приблизително половината от земята на страната.

Селскостопанската политика на страната се формира основно в рамките на Общата селскостопанска политика (ОСП) на Европейския съюз. Основните принципи на ОСП са да се гарантира свободното движение на селскостопански продукти в рамките на Европейския съюз и да се осигури стабилност чрез защита на вътрешния пазар от колебанията в световните цени. В този контекст Федерална Германия, която е инженерна и индустриална страна, е известна и като силна селскостопанска страна. С тази характеристика Германия е деветата по големина страна производител на земеделски продукти в света и вторият по големина производител на земеделски продукти в Европейския съюз, както и третият по големина износител в света след САЩ и Холандия.

В страната се отглеждат предимно зърнени култури, картофи, захарно цвекло, маслодайни култури, плодове и зеленчуци. Една четвърт от земеделската земя се използва за отглеждане на пшеница.

Въпреки че, Германия има най-голямата земеделска площ в Европейския съюз със 17 милиона хектара по отношение на размера на земеделската земя, броят на хората, работещи в земеделския сектор в страната, намалява всяка година. В доклада, изготвен от Федералния статистически институт на Германия, броят на заетите в земеделския сектор е приблизително 550 хиляди души през 2021 г. Тази цифра непрекъснато намалява. Справка показва,че през 90-те години в селскостопанския сектор са работили 1 милион 220 хиляди души.

Според данни на Федералния статистически институт на Германия износът на селскостопански продукти съставлява приблизително 0,7 процента от общия износ на Германия (2022 г. – 13 милиарда USD).

Отново 2,76 процента от общия внос (2022 г. – 43,44 милиарда щатски долара) се състои от селскостопански продукти. Германия обикновено внася селскостопански продукти от страните-членки на Европейския съюз.

Вносът на храни надвишава износа.
Хранителният сектор е един от най-важните градивни елементи на германската икономика. Индустрията на храните и напитките, която е приблизително 83 милиона потребители, добавя принос от 6,2 процента към германската икономика. В хранително-вкусовата промишленост са заети 5,45 милиона служители и има 625 хиляди предприятия.

Германия е изнесла приблизително 1/3 от произведените продукти през 2022 г. През 2022 г. са изнесени хранителни продукти на стойност 81,26 млрд. долара, като са внесени такива на стойност 98,44 млрд. долара.

Животновъдството и търговията с животински продукти е много важен сектор за Германия, както и селскостопанските продукти. Когато се изследва животновъдният сектор на страната, е важно на отбележим, че 34,6% от 10,9 милиона говеда са предназначени за производство на мляко, приблизително 1,6 милиона тона пиле се отглеждат за консумация на годишна база и се произвеждат1,5 милиарда яйца/година. През 2020 г. Германия е изнесла животински продукти за 24,4 милиарда щатски долара, превръщайки се в третия по големина износител в света. Когато разглеждаме страните износители, те обикновено са страни от Европейския съюз като Холандия, Италия, Австрия и Франция. При вноса се наблюдава, че Германия е 3-ият по големина вносител в света, внасяйки животински продукти на стойност 23 милиарда щатски долара през 2020 г. Страните с най-голям внос са Холандия, Дания, Полша и Франция.

Фокус в земеделието е организацията на селскостопански изложения.
Във Федерална република Германия международните търговски панаири имат много важно място за установяване на нови търговски сътрудничества, както и за комуникация с компании за износ и внос.

Списъкът с важни панаири в секторите на селското стопанство и животновъдството е представен по-долу:

– AGRITECHNICA: Това е един от най-големите световни панаири в секторите на селскостопанските продукти и селскостопанските машини. Провежда се в град Хановер.

– FRUIT LOGISTICA: Това е панаир, който се провежда ежегодно в Берлин за плодовете и зеленчуците. Сушени плодове и преработени селскостопански продукти.

– PROSWEETS COLOGNE: Това е ежегоден панаир за захар и захарни продукти, десерти и закуски.

– BİOFACH: Това е панаир, който се провежда всяка година в Нюрнберг за био храни и селскостопански продукти.

Германия е хай-големият органичен пазар в Европа.
Делът на органичното земеделие, по отношение на опазването на ресурсите и околната среда, постепенно нараства. Беше постигнато споразумение от управляващото коалиционно правителство за увеличаване на процента на органичните земеделски площи през 20-ия законодателен период и беше решено делът на органичните земеделски площи в общата земеделска площ да се увеличи до 30 процента през 2030 г. Секторът на органичното земеделие е с оборот от приблизително 15,3 милиарда евро през 2022 г. и е най-големият пазар в Европейския съюз.

В обобщение, както се посочва в доклада на Министерството на търговията, не е случайност, че Германия, освен индустриална мощ, също има силни позиции и в селското стопанство. Тя винаги отдава голямо значение на земеделието. Освен това в кооперациите има силна организационна структура.