БАБХ затвори кланица в Джебел заради тежки нарушения и месо без проследимост
БАБХ затвори кланица в Джебел заради тежки хигиенни нарушения и месо без проследимост.
Българската агенция по безопасност на храните затвори месодобивно предприятие в Джебел след установени сериозни нарушения при извънредна проверка.
Инспекторите на БАБХ са открили лоша хигиена в кланичната зала, производствените помещения и част от оборудването.
По данни на Агенцията в обекта са установени повредени подови настилки, компрометирани стени и корозирали съоръжения.
Констатирана е и липса на необходимата дезинфекция по време на производствения процес.
При проверката е установено, че в кланичната зала не са използвани задължителните уреди за стерилизация.
Откритите на място 702 килограма месо ще бъдат насочени за термична обработка.
В помещенията за преработка инспекторите са намерили и над 800 килограма храни без необходимата маркировка и проследимост.
Сред тях има замразени суровини за месни продукти, пилешко месо и колаген.
Количествата ще бъдат унищожени, съобщават от БАБХ.
Проверяващите са установили и неправилно съхранение на животински отпадъци в помещение за обработка на месо.
Заради нарушенията дейността на предприятието е спряна до пълното отстраняване на несъответствията.
На фирмата ще бъдат издадени задължителни предписания и акт за административно нарушение.
Случаят със затворена кланица в Джебел идва на фона на засилените проверки в месопреработвателния сектор и контрола върху безопасността на храните в страната.
