Спад в българското производство на пилета през 2023 година

Секторът на птицевъдството в България стагнира през 2023 г. Годината започна с по-голям брой бройлери, според неотдавнашен доклад на Глобалната информационна мрежа за земеделие (GAIN) на Министерството на земеделието на САЩ (USDA). Въпреки това, поради предизвикателства, свързани с производството, като високи разходи за фураж, енергия и труд, както и инфлация на храните, приключи с около 11% по-нисък брой бройлери. Клането и производството на месо от бройлери беше стабилно на около 90 500 MT.

Секторът на патешкото месо се представи по-добре въпреки няколко огнища на HPAI и отбеляза 18% ръст в броя на крайните птици. Клането е по-високо и е довело до 11% увеличение на производството на патешко месо, достигайки 24 900 MT.

В резултат на горните развития общият брой на домашните птици в края на 2023 г. е намалял с 6,4% спрямо 2022 г., докато общото производство на птиче месо (търговско и нетърговско) има малък ръст от 2,4% през 2022 г. до 122 000 MT. Само търговското производство на птиче месо е нараснало с 1,1% до 121 000 MT.

Вътрешното потребление на птиче месо нарасна с 8,2% до нов рекорден връх от над 190 000 MT след стагнацията през 2022 г. и беше подкрепено от увеличения внос. Вносът на птиче месо през 2023 г. имаше над 10% ръст, воден от по-динамичното потребителско търсене, главно в сектора на хранителните услуги.

Вносът на пилешко месо представлява 95% от общия внос на птиче месо при 102 000 MT, само с малък внос от около 6 000 MT други видове птиче месо (главно пуешко месо), докато вносът на патешко месо е незначителен.