Първата в света къпина без семки беше представена в САЩ

Любителите на Blackberry навсякъде могат да се радват! Възпитаничката на NC State University Лорън Редпат пожъна успех, като помогна за разработването на първата в света къпина без семки.

„Всеки би се радвал да яде по-добър плод, като например плод без семки“, казва Редпат, която е получила докторска степен по градинарство от Колежа по земеделие и природни науки през 2021 г. „Искам да направя плодовете по-достъпни за повече хора хората. Редактирането на растителни гени прави тези цели достъпни и постижими в по-кратък срок от конвенционалното развъждане.“.

„Разработването на къпина без семки беше многогодишно начинание, което разчиташе на много експерти по темата, работещи заедно, за да постигнем нашата цел“, казва Редпат.

След като бяха идентифицирани специфичните черти, които трябва да бъдат променени, беше въпрос на локализиране на правилната генетична последователност, редактиране на растенията и да се види дали новият сорт расте с желаните резултати.

„Сега, след като постигнахме характеристиката без семки в къпините, можем да вземем тези знания и да ги приложим за премахване на костилките в други плодове, като например череши“, казва Редпат.

„Когато бяха въведени плодове като грозде без семки и диня без семки, потреблението се повиши значително“, казва Редпат. „Къпините са много питателни, но хората не харесват семената. Така разработихме сорт къпина без семки.“