Molokia – нова зеленчукова суперхрана с ярък пазарен потенциал

Една статия за относително или напълно непознат за света или някои части на света растение, което същевременно предлага страхотни възможности за производство и търговия, съчетани с ползи за здравето на хората.

Molokia със сигурност е един от тези продукти! Този зеленчук е известен още като „египетски спанак“. Това е бързо растящ листен зелен зеленчук, който обикновено се консумира в кухните на Близкия изток и Северна Африка.
Листата на Molokia са много богати на хранителни вещества. Те имат изключително високо количество протеин за зеленчук. Почти половината от калориите в листата на Molokia идват от неговия протеин. Те също са богати на важни минерали като магнезий, калций и калий, както и на витамини от групи А, В и Е. Въпреки че съдържанието на мазнини в листата на Molokia е ниско, те съдържат значително количество омега 3 мастни киселини, които са от решаващо значение за човешкото здраве.
Какво прави Molokia суперхрана? Доказано е, че листата на Molokia понижават кръвната захар, което може да бъде полезно при хора с диабет. Те имат значителни антиоксидантни ползи и са ефективни за борба с възпалението. Научните изследвания потвърждават, че листата на Molokia предпазват от лезии в стомашно-чревния тракт и, че антиоксидантните свойства на листата на Molokia им позволяват да помогнат в борбата с рака.

Молокията е бързорастящо растение, обикновено готово за прибиране 60 дни след засаждането. Може да нарасне до 2 метра височина, ако не бъде отрязан. Предпочита горещото време и образува листа през цялото лято. Когато температурите започнат да падат през есента, производството на листа се забавя и растението се забива, произвеждайки малки, ярко жълти цветя. След това цветята се заменят с дълги, тънки семенни шушулки, които могат да бъдат събрани, когато естествено изсъхнат и покафенеят на стъблото.
Отглеждането на Molokia е сравнително лесно. Семената могат да бъдат засети директно в земята през пролетта, след като всички шансове за замръзване са преминали, или да започнат на закрито около шест седмици преди средната последна слана. Тези растения са слънцелюбиви, много вода и плодородна, добре дренираща почва.
След като растението достигне 60 см височина, може да се прибере, като се отрежат горните 15 см. Това са най-нежните части исе възстановяват бързо. Може да се бере от едно и също растение няколко пъти през топлия период от годината.