Тенденциите в производствените разходи на мляко трябва да бъдат обърнати

Увеличението на производствените разходи през последните няколко години се дължи на комбинация от увеличения на цените на използваните суровини във ферма.

Размерът на разходите за фураж се е увеличил значително през последните години, докато използването на пасищата е намаляло – тенденция, която трябва да бъде обърната, за да се постигне максимална рентабилност на стопанството.

Реалността е, че средният доход на млечните ферми е много нисък през последните години, така че фермерите трябва да минимизират разходите си.

Сега, повече от всякога, трябва да използваме възможно най-евтини фуражи, каквито са пасищата, вместо да ги купуваме под формата на млечни храни или концентрати.

Геополитически проблеми доведоха до повишаване на разходите за торове, фуражи и енергия, особено през 2021 г. и 2022 г., което след това беше маскирано от цената на млякото. Цената на млякото и лошите метеорологични условия, които продължават през 2024 г., оказват по-голям натиск върху маржовете, въпреки че единичната цена на някои ключови суровини за фермата се понижиха. По-нататъшните екологични разпоредби и въздействието на нитратните изисквания също добавиха повече разходи и несигурност за фермерите.

Ограничаване на производствените разходи
При несигурността около дерогацията за нитратите фермерите не знаят дали трябва да инвестират в бизнеса си или не, тъй като няма смисъл да инвестирате, ако възвръщаемостта не е гарантирана.
Справедливо е да се каже, че много фермери смятат, че е трудно да се въведат мерки за спестяване на разходи, когато не се види яснота или сигурност.

Съветникът по разширяването на млечните продукти в Teagasc, Патрик Гоуинг и ръководителят на трансфера на знания в млечните продукти, д-р Джо Патън, очертаха тези тенденции в разходите на деня на отворените врати в Ballyhaise, където беше очевидно, че тенденцията рязко намалява печалбите.

Teagasc анализира тенденциите в 100 високопроизводителни млечни ферми от базата данни на e-Profit Monitor, където са сравнени физически и финансови данни от 2019 г. до 2022 г.

На обща база разходи, разходите за крава са се увеличили с €554, или 40% увеличение, като нивата на отглеждане остават донякъде подобни.

Разходите за торове представляват 21% от общото увеличение на общите разходи за крава, тъй като диференциалът в единичната цена на тон представлява над 100% от разликата в разходите за торове, тъй като фермерите в този набор от данни намалиха своята норма на използване/ха.

Реалното отклонение в рамките на тези данни беше закупеният фураж, тъй като той представляваше 39% от общата промяна в общите разходи.

За разлика от торовете, при които се наблюдава намаление на употребата, концентратите за хранене на крави, са се увеличили с 29%.
Може да мислите, че това увеличение на хранителните добавки е увеличило производството на мляко, но за съжаление имаха незначително въздействие.

Данните показват, че допълнителното подхранване с концентрати е било, за да компенсира слабия растеж на пасищата поради намаленото внасяне на азот поради повече отглеждани пасища.

Данните предполагат, че закупеният фураж трябва да се наблюдава и трябва да се спазва баланс, когато се опитвате да спестите вложени торове, тъй като това може да има отрицателно въздействие върху бюджетните разходи за фураж.

Увеличаване на печалбите
Млекопроизводителите трябва да бъдат уверени, че храненето с допълнителни концентрати за увеличаване на обема на млякото няма да имат ефект върху рентабилността на фермата.

Има обаче ясна и очевидна връзка с използването на допълнителни пасища, което води до по-добри маржове и рентабилност. Колкото повече пасища използвате, ще успявате да поддържате добър контрол на разходите си, а това ще ви осигури по-добра финансова възвръщаемост. За да стимулирате производството на мляко във вашата ферма и за да бъде то рентабилно, то трябва да бъде стимулирано чрез използване на пасищата, а не чрез даване на допълнителни добавки.

Като се има предвид това, оптималното използването на пасищата ще бъде постигнато само чрез постоянно наблюдение и редовни грижи за доброто състоянието на тревната поктивка. По този начин ще намалите производствените си разходи и ще увеличите печалбите във вашата ферма.