АЙРШИРСКО ГОВЕДО
Айрширското говедо е създадено в Англия, Югозападна Шотландия. Признато е като самостоятелна порода през 1826 г. Селекционирано е в млечно направление, в резултат на което е създадена порода за мляко при природосъобразни условия — леко хълмист терен с добри пасища, влажен морски климат, отглеждано почти целогодишно на открито.
Някои от качества на породата са:
- Животните са със здрава конституция, крайници и копита. Това ги прави добре приспособими към пасищно отглеждане и промишлени технологии на производство.
- Айрширското говедо има много добре развито виме, подходящо за машинно доене. Породата се сочи като еталон за идеално по форма виме, прибрано към корема. Това увеличава площта на захващане и предпазва вимето от провисване. То е удължено и широко, без резки очертания на отделните четвъртини.
- Животните се приспособяват лесно към различни условия на отглеждане. Дълголетието (характерен признак за породата) дава възможност за по-продължително стопанско използване.
- Айрширското говедо е с добре изразени телесни форми за млечен тип говеда, с пропорционално развито, слабо замускулено тяло.
- Цветът на космената покривка е шарен: червено-бял, който варира от червено-кафяв с малко бели петна, до бял с немного на брой червени петна.
- Айрширското говедо спада към средно едрите породи. Живата маса на кравите е 500 – 550 кг, а на биците е 700 – 800 кг.
- Млечността на контролираните крави в Англия е средно 5 000 – 5 200 л с 3,9 – 4,0% масленост. Отделни стада и животни са със значително по-висока продуктивност.
- Във Финландия айрширското говедо е усъвършенствано в млечно направление. Създаден е финландски айршир. Млечността при него е средно 5 800 -6 000 л с масленост 4,6 – 4,8%. Голям брой от животните са с над 5% масленост на млякото.
- У нас са внасяни мъжки и женски животни за разплод предимно от Финландия.
