Анализ на световните тенденции в пазара на малини

Отглеждането и предлагането на малини се увеличава в много страни в Северното полукълбо, за да отговори на обичайното лятно търсене. Перспективите по отношение на добива и качеството са доста добри, но цените варират значително в различните региони.

Германия отбеляза ранен старт на своя сезон. В Швейцария скоро започват първите промоции с местни продукти. Гладният пазар за местно отглеждани малини ще бъде напълно зареден през следващите пет седмици. В Италия малините се берат много дълго, почти 10 месеца в годината, тъй като се отглеждат практически в цялата страна, дори и в планинските райони. През летните месеци производството е по-изобилно и идва от повече райони, така че цените падат. Холандия има високи първоначални цени за холандските малини, докато Испания продължава да губи пазарен дял от Мароко. Сезонът на холандските малини току-що започна с висококачествени и здрави плодове. В Испания площта и износът са намалели. Малините са основният червен плод в Португалия.

Сърбия има по-ниска реколта и обеми на износ с по-високи цени този сезон. Реколтата и износът на малини са значително по-слаби през този сезон поради дъждовете и лошото време преди беритбата. Украйна очаква почти нормален сезон за реколта от малини с качествени плодове, като се вземат предвид войната и проблемите с електроснабдяването. Полските производители са недоволни от ниските изкупни цени, които са останали непроменени от две десетилетия. Те планират да блокират местните преработвателни предприятия и призовават за намеса на правителството, за да се справят с притока на малини от Украйна, който според тях насища полския пазар.

В Северна Америка новите сортове подпомагат консумацията на малини. В момента се наблюдава постоянен темп на доставки от Централно Мексико и Баха Мексико. Сезонът на Уотсънвил, Калифорния е в ход и силни обеми идват от региона. Южна Африка има много ниско ниво на отглеждане на малини, като броят на малиновите насаждения е само 131 хектара. Въпреки това малко количество около 1228 тона са били изнесени за Близкия изток, Европа и Обединеното кралство. Малината не е често срещан плод в Китай с ограничен пазар.

Германия: Ранен старт на сезона
Беритбата на малини в Германия е в разгара си. Тази година жътвата на открито започна в Северна Германия през седмица 25. Перспективите по отношение на добива и качеството са доста добри, но цените варират значително в различните региони. При тунелното отглеждане малините се считат както за лятна, така и за есенна култура в много ферми. „В средата на лятото пазарът е почти напълно наситен. От средата на август вносните стоки все повече изчезват от пазара, докато нашата есенна реколта тогава набира скорост“, казва един производител, описвайки хода на сезона. Междувременно вносните стоки от балканските страни се предлагат на високи цени.

Швейцария: Първите промоции с местни стоки започват скоро
В Швейцария тазгодишната реколта от горски плодове също се събира доста рано. Общо се очакват 2165 тона малини. Производството ще остане на високо ниво през следващите пет седмици. Очаква се пазарът да бъде напълно захранен с швейцарски малини. “Пазарът е гладен за ранни горски плодове от Швейцария. Очакваме първите промоции за малини до края на юни”, обясниха от швейцарски производител на горски плодове. Цената на ягодите е малко над миналогодишната, като минимално поскъпване се очаква и при малините.

Италия: Доволни от цените
В Италия малините се берат много дълго, почти 10 месеца в годината, тъй като се отглеждат практически в цялата страна, дори и в планинските райони. През летните месеци производството е по-изобилно и идва от повече райони, така че цените ще падат.

Реколтата от сицилиански малини беше засегната от необичайно горещото време през октомври и декември, което забави узряването на плодовете. “По тази причина жътвата започна след Коледа. Цикълът беше забавен, производственият календар беше удължен и нямаше обичайните пикове в производството, а по-скоро бавен, но стабилен напредък. Добивите паднаха с 15-20%” казва сицилиански предприемач, за когото сезонът приключи в средата на юни. Що се отнася до цените на производител, например на пазара във Верона средната цена, на която предприемачът продава своите малини на търговците на едро, е 8,30 евро/кг.

„Доволни сме от свършената работа тази година, с увеличение на цените от поне 30 на сто, след две години на стрес поради огромен износ извън ЕС. Нашите продажби на малини, които започнаха през октомври, продължиха до първата седмица на юни През летните месеци спираме продажбите, тъй като не можем да постигнем задоволителни маржове, отчасти поради високите разходи От началото на кампанията търсенето е постоянно и постоянно високо, намалява възможността за увеличаване на площите с малини“, казва президентът на организация на производителите в Базиликата.

В Емилия Романя един производител приключи прибирането на реколтата преди няколко седмици и ще започне отново след средата на август. Производството беше изобилно и цените бяха постоянно високи от средата на април до началото на юни. На едро производителят е продавал малини между 15 и 20 €/кг. В Южен Тирол (провинция Болцано) лицето, отговарящо за структурата за доставка, казва, че отглеждането се извършва на 800 до 1400 метра над морското равнище. Жътвата започна преди дни и цените са задоволителни за производителите. Отглеждането се извършва в тунели, защитени от лошо време, и ще продължи до октомври, когато първите слани сложат край на процеса на зреене.

Холандия: Високи първоначални цени за холандските малини, Испания продължава да губи пазарен дял от Мароко
Сезонът на холандските малини току-що започна с висококачествени и здрави плодове. “Цените са на много високо ниво за холандските продукти, което е положително за производителите. Времето до голяма степен ще определи как ще се развие сезонът”, казва търговец. Той отразява стабилния марокански сезон с благоприятни цени за производителите. „Нямаше големи проблеми с обема тази година между седмици 8 и 13. Въпреки това, повтарящият се въпрос всяка година е дали да продължим след мароканския сезон (седмица 18/19) поради качеството, особено на сорта Adelita.“

„Португалия имаше ниски обеми тази година, но плодове с добро качество. Цената за португалските производители остава малко по-висока, отколкото в други производствени региони“, казва търговецът на плодове. „Испания пропусна значителни обеми поради недостиг на вода, топлина и по-студен ранен сезон. Освен това качеството от Испания не беше впечатляващо. Понякога има чувството, че Испания се фокусира върху количеството пред качеството, което я прави привлекателна само за по-ниско- Краен сегмент за търговия на дребно, както често се отбелязва през последните години, Испания продължава да губи пазарен дял от Мароко поради фактори като наличие на вода, работна ръка, метеорологични условия и производствени разходи.

Сърбия: По-ниски обеми на реколтата и износа, по-високи цени
Реколтата и износът на малини са значително по-слаби този сезон заради дъждовете и лошото време. Реколтата от малини започна в ранните райони: Според първоначалните прогнози около 40-50% от добива се състои от IQF плодове, обикновено този дял е 60% до 80%. Това ще има съответен ефект върху цената, която според Министерството на земеделието и сръбската асоциация на производителите е около едно до две евро за килограм по-висока от миналата година.

Украйна: Очаква се нормална реколта
Украйна очаква почти нормална реколта от малини с добро качество на плодовете, имайки предвид войната и недостига на електроснабдяване. Докладвани са щети от измръзване в решаващия етап на растеж, като сезонът е започнал по-рано от миналата година. Има часове без ток, затова суровините се изнасят основно за Полша. Цените се изместват нагоре, с голям акцент върху замразените малини за експортни пазари.

Полша: Производителите са недоволни от ниските изкупни цени
Настоящият сезон е свидетел на увеличаване на предизвикателствата за производството на малини в Полша. Неблагоприятните метеорологични условия като студове и суши доведоха до значителни загуби на реколта. Производителите изразиха опасенията си от стагнацията на изкупните цени, които според тях остават непроменени от две десетилетия. Това несъответствие възниква въпреки значителните увеличения на разходите за производство, енергия и торове.

Производителите планират да блокират местните преработвателни предприятия и призовават за намеса на правителството, за да се справят с притока на малини от Украйна, който според тях насища полския пазар. Освен това те се застъпват за прозрачни механизми за ценообразуване в пунктовете за събиране и преработвателните предприятия, за да се предотврати експлоатацията.

Испания: площите и износът намаляват
Отглеждането на малини показва спад в Испания в продължение на няколко кампании, както секторът показва от години, това е зрънцето, което е най-засегнато от конкуренцията от доставчици извън ЕС.

Поглеждайки назад, след години на положително развитие, кампанията 2019/20 г. отбеляза повратна точка, от която площта в Huelva започна да намалява, преминавайки от приблизително 2500 хектара до 1380 хектара, които Freshuelva обяви, че ще бъдат култивирани през 2023/24; Тази площ е дори по-малка от тази, която се обработваше в провинцията преди десетилетие.

Новото намаление на годишна база от 21,5% в обработваемата площ в Huelva, която концентрира 98,7% от испанското производство на малини, също сви износа, който през първите осем месеца на кампанията до април беше намален с 26% през обем и 7% в стойност, спрямо предходната кампания.

Мароко е най-големият конкурент извън ЕС за испанските малини на европейския пазар, въпреки че ефектите от високите температури и сушата са намалили значително местното производство, което е във възход от десетилетие, а в периода между септември 2023 г. и февруари 2024 г. , обемите, изнесени за Европа, са намалели с 20% спрямо предходната кампания, сочат данни на Евростат.

Португалия: Малините се превърнаха в основния червен плод
Трябва да се отбележи, че от другата страна на река Гуадиана ситуацията с малините е много различна от тази на испанските брегове. Докато в Уелва отглеждането й е в упадък и секторът продължава да залага силно на ягодите, в Португалия малината се превърна в най-важния червен плод в сектора.

С данни от Portugal Fresh износът на червени плодове в Португалия е нараснал с 26% през последните пет години, от 233 милиона, регистрирани през 2019 г., до 294 милиона евро през 2023 г. И малините, съставляващи 70% от стойността на износа на горски плодове, несъмнено е основният червен плод за страната.

„През 2023 г. нашите асоциирани производители са отглеждали 166 хектара ягодоплодни, от които 111 малини, 54 къпини и само ягоди са отглеждани на 1 хектар“, споделиха от Организация на производителите в Алгарве. „Производителите всъщност спират производството на ягоди в Алгарве, защото това не е печеливша култура.“

Франция: Цените са леко надолу
В момента на пазара има малини от Франция, Испания и Португалия. Пазарът на малини е динамичен, със стабилно търсене поради завръщането на слънцето. Операторите очакват края на португалското производство. Има много лек спад на цените в резултат на повишени доставки в определени сектори. В Източна Франция се наблюдава увеличение на обемите.

Северна Америка: Новите сортове подпомагат консумацията на малини
В момента предлагането на малини се наблюдава стабилен обем от Централно Мексико и Баха Мексико. Сезонът на Уотсънвил, Калифорния е в ход и силни обеми идват от региона. С изключение на големи метеорологични явления, пиковите количества на малини се очаква да обхванат юли-август. Обемът е стабилен при малините и се очаква увеличение за празника 4 юли.

Междувременно потреблението на популярното плодче продължава да нараства – от 2018 г. консумацията на малини в долари се е увеличила с над 15 процента. Част от това се дължи на това, че потребителите се фокусират все повече върху здравословни диети.

Южна Африка: Малък брой малинови насаждения
Производството на малини в Южна Африка не е във фаза на разширяване и броят на хектарите с малини е нисък: 131 хектара. Наличието на растителен материал е ограничено и производителите трябва да внасят свой собствен растителен материал.

Данните за 2022/23 г. показват производство от 2456 тона, от които 1228 тона са изнесени. Производственият прозорец продължава от ноември до май, като износът започва през февруари.

Има добри възможности за износ, казва един от малкото производители на малини в Южна Африка, особено с подходящите сортове със срок на годност, който поддържа износа. Пазарите за малините в страната са в Близкия изток, Европа и Великобритания. Малините също се продават на местно ниво.

Китай: Ограничен пазар за малини
Малината не е често срещан плод в Китай, пазарът все още е ограничен. В средата на Китай, провинция Хенан, на 18 юни се проведе малка търговска конференция на Raspberry. Град Fengqiu в провинция Хенан започва да отглежда малини през 1930 г. и индустрията започва да се разширява през 1990 г. Сега малините Fengqiu се превърнаха в географска отправна точка и преработените малини се изнасят в Съединените щати, Дания, Русия и други държави.