КАК СЕ СЪХРАНЯВАТ МОРКОВИТЕ?

Морковът се използва като храна от гърците, римляните и египтяните отпреди 2000 г.пр.н.е. Високата му стопанстка стойност се дължи на късата му вегетация, високите хранителни стойности и многостранното му използване.

Кореноплодите му се съхраняват добре и по този начин се консумират през цялата година.

Съхраняване

За съхраняване на морковите се избират слабо наклонени терени с дълбоко ниво на подпочвените води. Съхраняването става в ровници и на пирамиди. Ровниците се изкопават с дълбочина 70-80 см,широчина 1 м и дължина до 10 м. В тях морковите се нареждат на 2-3 реда с прослойка от 2-3 см почва. Отгоре се покрива с 15-20 см почва.

При съхраняване на пирамиди се изкопа ровник с дълбочина 10-15 см, широчина 1 м и дължина 10 м. В пирамидите кореноплодите се нареждат с прослойка от почва между редовете, като всеки следващ ред започва с 3-4 см по-навътре. Така се получава пирамида с височина 0,8-1 м. Пирамидите се покриват отгоре и отстрани с 10-15 см почва. Предимството на пирамидата е, че се съхраняват повече моркови на единица площ.