Нов сорт ябълка е естествен източник на селен

Selstar се отглежда успешно от избрани овощни ферми в района на Altes Land в Германия вече няколко години. Плодовете узряват тук под влиянието на мекия и влажен климат на Северно море. Ябълката впечатлява не само с балансираното си съотношение захар-киселина, но преди всичко с високото си съдържание на селен. Selstar съдържа около 17 микрограма селен на 100 грама. Следователно изяждането на една ябълка покрива около половината от дневната нужда на възрастен от селен.

Германското дружество по хранене препоръчва дневен прием на 60 микрограма селен за жени и 70 микрограма селен за мъже. Кърмещите жени имат дневна нужда от 75 микрограма селен. Според изследователите редовната консумация на ябълка Selstar не само допринася за разнообразна и балансирана диета, но също така доказано укрепва имунната система.

За отглеждането на Selstar се използват специални селекции от популярния сорт ябълки Elstar. Тези сортове ябълки могат да бъдат разпознати по типичното им яркочервено оцветяване. Това се дължи на растителните вещества от групата на антоцианините, които са особено изобилни в кожата на ябълката.Ябълките са обект на цялостен контрол на качеството по време на отглеждане и прибиране на реколтата, за да се гарантира, че всяка ябълка е здравословно лакомство.