Нова MRI технология намалява загубите при съхранение на лук

За да се справят с проблемите с хранителните отпадъци, южнокорейски селскостопански експерти въведоха новаторски метод, използващ магнитен резонанс (MRI) за оценка на качеството на съхранявания лук. Традиционно лукът се съхранява до осем месеца, през които степента на гниене може да достигне до 25-40% поради заразяване на главите лук един от друг.

Конвенционалните методи за оценка, които се основават на визуални проверки и ръчно сортиране, не са достатъчно ефективни да идентифицират вътрешните дефекти. Новият метод използва MRI заедно с RGB цветовия анализ за цялостна оценка на вътрешното качество на лука. Тази техника специално е насочена към откриване на ранно гниене, чрез анализиране на разликите в сенките в MRI изображения с “диаграма на качеството, базирана на индекса на поява на кълнове на гъбите”.

Ким Сеонг Мин, професор в националния университет Jeonbuk, участващ в изследването, подчерва уникалността на тази технология при интегрирането на физиологията след прибиране на реколтата с интерпретацията на изображения. Въпреки технологичния пробив, пречките пред комерсиализацията и необходимостта от специализирано обучение продължават да съществуват. Лим Йонг-гук от Националния институт по градинарство и билкови науки подчерта необходимостта от сътрудничество с производителите на оборудване и проверка на място, за да се насърчи приемането на тази технология за оптимизиране на съхранението на лука и минимизиране на гниенето.