Произвеждаме за да изхвърляме 1 милиард храна годишно!

19% от световната селскостопанска продукцията се губи. Хранителните отпадъци правят селското стопанство неефективно.

Замисляли ли сте каква е съдбата на произведената селскостопанска продукция, дали успяваме да я консумираме? А дали не прекаляваме със свръх производство? Дали се опитваме да споделяме с другите или сме роби на алчността си, която вече пряко ни вреди?

Според доклада за индекса на хранителните отпадъци, публикуван от ООН, повече от 1 милиард тона храна се губят всяка година. Посочва се също, че хранителните отпадъци увеличават емисиите на парникови газове и правят селското стопанство неефективно.

Повече от 80 милиона души по света са изправени пред хроничен глад, а глобалните хранителни кризи нарастват.

Организацията на обединените нации (ООН) наблюдава напредъка на страните към постигане на целта на ООН за устойчиво развитие за намаляване наполовина на хранителните отпадъци до 2030 г. В този контекст докладът за индекса на хранителните отпадъци, публикуван от Програмата на ООН за околната среда, разкрива степента на хранителни отпадъци.

Според доклада домакинствата имат най-голям принос за общите отпадъци – цели 60 процента. Приблизително 30 процента от хранителните отпадъци се причиняват от институции, предоставящи хранителни услуги като ресторанти и хотели. Освен тези фактори, изглежда, че отпадъците се изхвърлят и от търговците на дребно. Друга поразителна подробност в доклада разкрива, че през 2022 г. 19 процента от храната, произведена в световен мащаб, ще се окаже отпадък, което се равнява на приблизително 1,05 милиарда тона храна.

Освен това докладът подчертава, че хранителните отпадъци причиняват повишаване на емисиите на парниковите газове и неефективното използване на земеделските земи, както и намалят ресурсите за производство на повече храна. Въз основа на това се вижда, че изхвърлената на храна и отпадъците причиняват от 8 до 10% от глобалните емисии на парникови газове. Този процент е малко под количеството, произведено от САЩ и Китай.