Птичи грип и скъпи яйца за люпене: Кои са рисковете пред птицевъдството през новата година?
Според последния доклад на RaboResearch, световният пазар на птиче месо навлиза в поредна година на солиден възход. Очаква се секторът да отбележи ръст от 2,5% през 2026 г., продължавайки позитивната тенденция от последните три години, когато средното увеличение бе около 3% годишно.
Защо търсенето на пилешко месо продължава да расте?
Няколко ключови фактора превръщат птичето месо в предпочитан избор на глобалния пазар:
- Ценова конкурентоспособност: Пилешкото остава по-достъпната алтернатива на фона на високите цени на говеждото месо и яйцата.
- Икономическо възстановяване: Подобряващите се условия в развиващите се пазари на Азия, Близкия изток, Африка и Латинска Америка стимулират потреблението.
- Здравословни тенденции: Интересен акцент в доклада е влиянието на медикаментите за отслабване (като Ozempic). Тези диети често включват постно пилешко месо, което допълнително тласка потреблението нагоре.
Птичият грип: Основната заплаха за пазарната стабилност
Въпреки оптимистичните прогнози, птичият грип (HPAI) остава най-големият източник на несигурност през 2026 г. Огнищата в Северозападна Европа, Испания и нарастващият брой случаи в САЩ водят до сериозни ограничения в износа и местното производство.
Криза при яйцата за люпене
Пазарът на яйца за люпене е под сериозен натиск поради две основни причини:
- Намалено световно поголовие от прародителски стада.
- Кумулативното въздействие на птичия грип.
Резултатът е достигнати исторически върхове в цените, като се очаква те да продължат да растат, ако заразата не бъде овладяна.
Глобални търговски потоци и протекционизъм
Световната търговия с птиче месо ще нарасне с 1,5% до 2% през 2026 г., което е малко по-бавно от общия растеж на сектора. Това се дължи на засилените политики за продоволствена сигурност и въвеждането на квоти и тарифи в големи икономики като ЕС, САЩ, Китай и Саудитска Арабия.
Ключови играчи на пазара:
- Бразилия: Подготвена е за разширяване на пазарния си дял, затвърждавайки лидерската си позиция в износа.
- Китай и Тайланд: Отбелязват значителен скок в износа към Европейския съюз (съответно +38% и +18%). Тези държави умело се възползваха от високите цени в Европа и временните затруднения на Бразилия миналата година.
- Европейски съюз: Износът от ЕС остава под натиск, докато вносът на птиче месо в Общността продължава да се увеличава.
Какво да очакваме?
Птицевъдният сектор през 2026 г. ще бъде движен от висока консумация и иновации в диетите, но остава уязвим на биологични заплахи и геополитически промени. За фермерите и търговците ключова ще бъде гъвкавостта при управление на доставките и прецизното следене на санитарната обстановка.
