Топ европейска ябълка се тества в Южна Африка

Maribelle, леко сладка, ароматна, зелено-жълта ябълка с розов руж, е определена като най-доходоносната ябълка в Европа през последните пет години. Сортът е относително лесен за отглеждане и изисква ниски вложения. Maribelle е част от целта на Treequatro да снабди фермерите със сортове, които ще им позволят да останат в бизнеса, когато различни пестициди и химикали бъдат премахнати от производството до 2028 г. поради Европейската зелена сделка.

Ян ван Инген, генерален мениджър на Treequattro, холандската компания, която притежава сорта, казва, че ябълката Kanzi в момента постига най-високата цена на килограм, но Maribelle генерира по-добра възвръщаемост на хектар благодарение на високите си добиви и ниския процент отклонени плодове към пазара на сокове.

„Европейското производство на ябълки като цяло е средно между 50 t/ha и 60 t/ha, докато производството на Maribelle е средно около 80 t/ha до 85 t/ha, като някои френски фермери постигат добиви до 100 t/ha. И по-малко от 2% от ябълките Марибел в крайна сметка получават сок, в сравнение с до 15% от другите сортове“, казва той.
Дание Хейнс, техник за сертифициране на растения в Южноафриканския тръст за подобряване на растенията, казва, че по-високите опаковки на Maribelle биха били от голяма полза за южноафриканските производители, тъй като много по-висок процент ябълки завършват като сок средно в Южна Африка, отколкото в Европа, предимно защото слънчевото изгаряне е по-голям проблем тук.

По-ниски входни разходи
Ван Инген приписва високите опаковки на това, че Maribelle е неокислителен сорт, което означава, че месестата част на тези ябълки не се обезцветява, а остава бяла след нарязване. Сортът всъщност е идеален за добавяне на стойност чрез използване в плодови.

Сортът не се заразява от ръжди и е относително толерантен към гъбични заболявания като струпясване, мана и рак по ябълката.

Maribelle също е енергичен производител, което позволява на разсадниците да доставят на фермерите дървета, които имат добър набор от силни клони и способността да запълнят цялата площ за отглеждане за две до три години.

Въпреки това Ван Инген предупреждава фермерите да не форсират дръвчетата твърде силно през първите две години след засаждането, тъй като това би им оставило твърде малко резерви, за да развият пълния си потенциал и може да доведе до унищожаване на дърветата.

В Европа Maribelle се произвежда предимно върху малки подложки поради отличното качество на почвите там. Хейнс посочва, че може да се наложи фермерите да използват по-жизнени подложки в Южна Африка, тъй като почвата е по-малко плодородна.

Дърветата се отглеждат в система SolAxe – със „sol“ означава слънчева светлина и „ос“ за централния водач или ствол – на максимална височина от 3 м и ширина от 80 см, за да се повиши качеството, размерът и количеството на произведените плодове. Дърветата са оградени, за да се предотврати счупването на клоните, които са склонни да висят надолу, когато дърветата остаряват, при голямо натоварване с реколта.

Растежът се забавя, когато дърветата остаряват.
Протоколите за резитба и управление са същите като за Golden Delicious, според Ван Инген, като основната цел на резитбата е да осигури добро проникване на светлина през дърветата.

Той добавя, че се прави резитба на едногодишна дървесина, за да се задвижи потокът от сокове към новите издънки и да се насърчи развитието на цветя по останалата част от клона. Резитбата за подновяване се извършва на всеки три до четири години, тъй като е известно, че младата дървесина носи повече плод, отколкото по-старата дървесина.

Maribelle изисква минимално или никакво разреждане. „Размерът не е проблем с този сорт и в Холандия някои фермери товарят дърветата, за да предотвратят наедряването на плодовете. Средният плод има диаметър от 75 мм до 85 мм“, казва Ван Инген.

Ябълките се берат на две фази според цвета – обикновено се започва с плодовете от външната страна на дърветата и се завършва с тези от вътрешната страна.

„Цветът, нишестето и съдържанието на захар в ябълките трябва да се имат предвид, но добър индикатор за зрялост е, когато ябълките се превърнат от матов в лъскав цвят“, казва той.

Той е чувал за двама европейски фермери, които продухват листата от дърветата след първата реколта, за да подобрят проникването на светлина вътре в дърветата, но не смята това за необходимо.

„Листата са фабриките на дърветата, така че мисля, че те все още имат функция, която изпълняват, докато са там“, казва Ван Инген.

Пазарен потенциал
Maribelle е разработен от Sonnaville от Холандия около 1998 г., от кръстоска между Gloster, Meiprinses и Elstar. Първите дървета са засадени през 2008 г., а първите плодове са продадени от 2011 г. нататък.

Хайнс казва, че е станал достъпен в Южна Африка през 2014 г., но усвояването е било слабо, тъй като фермерите се колебаят да изпробват нови сортове: „Фермерите искат да знаят как се представя сортът в Южна Африка и също така, дали има добре установен пазар и потенциал за доходи.”

Той добавя, че сортът има високи изисквания за охлаждане – най-малко 700 часа – така че не може да се отглежда навсякъде.

Ван Инген казва, че Treequattro премахва голяма част от пазарния риск от уравнението, като тества ябълката сред търговци на дребно и потребители и получава ангажирани споразумения от търговците на дребно, преди да пусне своите сортове за търговско производство. „Ние не засаждаме дърво, освен ако няма търсене за него.“

На пазара за пресни продукти сортът се продава под търговските наименования Lola или Maribelle, в зависимост от пазара, или Bella Bio, когато е произведен органично. В момента има около 200 хектара, засадени в Марибел в Европа, от които 50 ха се отглеждат органично.

Ван Инген казва, че търси най-малко 5 000 тона Maribelle, за да помогне за увеличаване на наличните обеми на европейския пазар.

Сортът има дълъг срок на годност и може да се съхранява при нормални температури до една година. Те трябва да се изпращат при 1,2°C. Фермерите имат възможност да доставят Treequattro с предварително опаковани плодове или плодове, опаковани в предварително сортирани контейнери от 330 кг.

Разширяване на пазарите
Ван Инген казва, че има добро търсене на плодовете в Китай, Хонконг, Южна Корея, Индия и Виетнам и фермерите имат възможност да изнасят директно на тези пазари.

Treequattro плаща възнаграждения от около €0,05, което включва средства, заделени за маркетингово разнообразие, в цената на Maribelle, при продажба на килограм в Европа. Фермерите, които изнасят за други дестинации, ще трябва да включат възнагражденията в ценообразуването си.

Фермерите печелят около 0,78 евро на килограм за марибел, продаван в Европа. „Разходите за производство и износ за Европа са приблизително същите като разходите за продажба на европейски ябълки Maribelle“, казва Ван Инген.

„Следователно доходите на южноафриканските фермери трябва да бъдат в съответствие с тези на техните европейски партньори.“