Цените на маслото в ЕС достигнаха рекордни стойности

Цените на маслото се повишиха рязко през последните месеци, достигайки рекордно високи нива в цяла Европа, съобщава Ройтерс.

Анализаторите казват, че покачването на цените се дължи на голямото търсене на масло, ограничените доставки и желанието на млекопреработвателите да използват повече мляко за производството на по-рентабилни продукти като сирене.

Към 29 септември европейското масло се търгуваше на световните пазари на рекордна цена от 8706 долара за тон, което е с 83% повече спрямо предходната година, според последните официални данни на Европейската комисия.

Производството на мляко спадна миналата година в повечето части на света, включително Европа, Съединените щати и Нова Зеландия – най-големият износител на мляко и масло в света – тъй като ниските цени и високите разходи за фураж изплашиха много млекопроизводители.

Световното производство на мляко се възстанови леко през 2024 г., но остана ограничено в сравнение с нарастващото търсене, което накара производителите да дадат приоритет на разпределението на млякото към най-конкурентните продукти като сирене, а не към масло, според анализатора на млечните продукти на Rabobank Майкъл Харви.

Производството на мляко в ЕС е нараснало с 0,7% между януари 2023 г. и юли 2024 г., според последните данни на ЕС. През същия период производството на масло е спаднало с 1,6% и запасите са достигнали исторически ниски нива, докато производството на сирене е нараснало с 3,2%.

Според платформата за данни Statista приходите от световния пазар на масло ще достигнат 42 милиарда долара през 2024 г., което е с 8% повече от 2022 г., а пазарът се очаква да расте със 7% годишно до 2029 г.

Анализаторите отбелязват, че част от импулса за покачването на цените на маслото в Европа са опасенията от по-нататъшно намаляване на доставките на мляко поради разпространението на болести при млечните крави в Западна Европа, включително син език и епизоотична хеморагична болест (EHD).