Цените на плодовете и зеленчуците в Русия удрят рекорди – това май е само началото

Според анализатори плодовете и зеленчуците значително допринасят за галопиращата инфлация в Русия. Въпреки драконовските фискални мерки и повишаването на основния лихвен процент до рекордните 21%, с ясен фокус върху по-нататъшното му увеличение, цените на основните плодове и зеленчуци, според седмичния ценови мониторинг, са на рекордно високи нива. И това в момент, когато складовете са максимално запълнени. И така, какво ще се случи през зимата и пролетта? Нека се опитаме да го разберем.

Лидер по ръст на цените станаха краставиците, които са поскъпнали почти три пъти през годината. Средната цена на едро на краставиците в страната-агресор в момента е 2,8 пъти по-висока от миналата година за същия период. Обикновено пикът на цената на краставиците се достига през февруари. Така например през миналия сезон цените на краставиците са се повишили 3,3 пъти през февруари спрямо средата на ноември миналата година. Ако възникне подобна ситуация този сезон, цената на едро на краставиците в Русия може да скочи до 500 рубли за килограм ($5 USD по текущия курс). Въпреки че сега този сценарий изглежда малко вероятен, не може да бъде напълно изключен, ако девалвацията на долара продължи със същото темпо.

Картофите изостават малко от краставиците, като са поскъпнали средно 2,5 пъти за годината. През последния месец и половина цените на картофите в Русия са скочили с 60%, което ясно показва дефицит на продукта. Така се очаква покачване на цените до новогодишните празници, след което обикновено има известна стабилизация за 4-6 седмици. До пролетта цените може да се повишат с поне 50% от днешната цена, което би означавало 4,2-кратно увеличение през годината или 320%.

Добри новини за доставчиците от Египет, които се съгласяват да работят с такъв непредвидим пазар като Русия

Мандарините, които са толкова важен продукт през есенно-зимния период за руснаците, са се удвоили в цената на едро през годината. Тук обаче няма защо да се страхуваме от прекалено рязко увеличение на цените, особено на фона на продължаващата девалвация на турската лира, където местният авторитарен лидер също като Путин губи войната с хладилника. Въпреки това, ако темпът на инфлация остане на същото ниво, мандарините могат да продължат да поскъпват.

Ябълките са поскъпнали с 40% през годината, въпреки че мнозина очакваха по-рязко увеличение на цените. Местните участници на пазара обясняват това с факта, че реколтата от местни ябълки има висок процент некачествени продукти, които не са подходящи за съхранение. Този продукт в момента доминира на пазара и оказва натиск върху цените. Когато настъпи стабилно студено време, той ще изчезне от пазара и цената на ябълките ще се повиши рязко. И тъй като практически няма откъде да се внасят ябълки – Русия забрани вноса от повечето развити страни износителки, а Беларус и Казахстан блокираха достъпа на Русия до последния източник на някога евтини ябълки – цените могат безопасно да се покачат и да поставят нови рекорди. Нищо не може да предотврати това.

Всички останали категории плодове и зеленчуци на руския пазар също са поскъпнали значително. И почти всички от тях имат големи перспективи за поставяне на нови ценови рекорди през зимно-пролетния период.