Измененията на климата влияят на цените на храните
Цените на хранителните продукти, изложени на екстремни метеорологични условия, се покачват 4 пъти по-бързо от другите стоки в средностатистическия магазин.
Това се доказва от резултатите от проучване, проведено от Звеното за енергийно и климатично разузнаване (ECIU).
Анализът показва, че въпреки че тези артикули съставляват само 11% от средната кошница, те са причина за почти 40% от инфлацията на цените на храните.
Изследователите съобщиха, че цените на пет продукта – масло, говеждо месо, мляко, кафе и шоколад – са се повишили средно с 15,6% през последната година, в сравнение със само 2,8% за други храни и напитки.
Отбелязва се, че инфлацията на храните остава ключов фактор, допринасящ за общия темп на инфлация във Великобритания, а Банката на Англия предупреждава, че екстремните метеорологични условия все повече влияят на цените, което затруднява връщането на инфлацията до целевите 2%.
Крис Джакарини, анализатор по храните и селското стопанство в Звеното за енергийно и климатично разузнаване (ECIU), заяви, че цените както на маслото, така и на говеждото месо са се повишили поради слабия растеж на тревата след исторически горещо и сухо лято, което е принудило фермерите да разчитат повече на закупен фураж. В същото време, вирусна епидемия сред европейските млечни стада, която според учените вероятно е свързана с изменението на климата, поддържа търсенето на британски млечни продукти високо.
„След най-топлата пролет и лято и най-сухата пролет от над 100 години, Англия отбеляза втората си най-лоша реколта тази година. Това следва слабата реколта от миналата година, която дойде след невероятно обилни валежи, влошени от изменението на климата. Вече видяхме три от петте най-лоши реколти в историята на това десетилетие, причинени от екстремни метеорологични условия, което показва ескалиращите климатични въздействия, с които фермерите се борят да се справят“, обяснява експертът.
Не само храните, отглеждани във Великобритания, са изложени на риск. Обединеното кралство внася около 40% от хранителните си продукти от чужбина, включително много основни продукти като ориз, банани и чай. Цената на какаото, което е необходимо за шоколада, се е увеличила повече от три пъти през последните три години и се е удвоила през последните две години, след като екстремните горещини и валежи в Западна Африка засегнаха реколтата от какао. Голяма част от този скок все още не е достигнал напълно потребителските цени, които са се повишили с една четвърт през последните две години и с 45% за три години.
По подобен начин цените на кафето се повишиха рязко в края на 2023 г. и продължиха да се покачват през цялата 2024 г., достигайки връх през март 2025 г. Отново екстремните метеорологични условия изиграха роля, включително сушата в ключови региони за производство на кафе, като Бразилия и Виетнам.
Изследователи установиха, че въздействието на климата е добавило приблизително 360 паунда към средната сметка на домакинствата в Обединеното кралство през 2022-23 г. Правителствените прогнози сочат, че въздействието на изменението на климата върху британските домакинства ще се увеличи, като до 2050 г. повече от половината от вноса на плодове и бобови растения в Обединеното кралство ще идва от уязвими от климатични промени страни.
